وصفات جديدة

رغوة الفراولة مع الكريمة المخفوقة

رغوة الفراولة مع الكريمة المخفوقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جعلني أتوق إليه ، لذلك قمت بتطبيقه

  • فراولة 100 جم
  • 100 مل طازج
  • سكر 1 ملعقة صغيرة
  • بوبونيلي
  • 3 قطع ميني رول
  • ويفر (قلوب) 3 قطع
  • شراب الفراولة
  • هي كميات الوجبة الواحدة

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير رغوة الفراولة مع الكريمة المخفوقة:

نظف الفراولة جيداً ، اغسلها جيداً واخلطها مع الخلاط.

تُخفق الكريمة جيدًا مع السكر ، ثم تُمزج مع الفراولة (اتركها للزينة بالكريمة المخفوقة)

ضعيها في أكواب أو سلطانيات وزينيها بالكريمة المخفوقة ثم زينيها بلفائف وقلوب صغيرة وحلوى وشراب فراولة.



موس الفراولة مع الجيلاتين

إنها وصفة مختلفة بالجيلاتين. لا يستخدم الكثير من السكر ويمكنك تحضيره بالقشدة الطازجة. النتائج رائعة ولذيذة جدا. الرغوة تبقى قوية لفترة طويلة.

المكونات:

500 جرام من الفراولة ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، مغلف من الجيلاتين (20 جرام) ، نكهات (الفراولة أفضل مع قشر الليمون أو خلاصة النعناع ، تستخدم بشكل منفصل وبكميات صغيرة جدًا) ، 300 مل من الكريمة قليلة الدسم (أقل من 12٪ دهون) بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر البودرة وقليل من الفراولة للتزيين.

1. اخفقي الكريمة (التي يجب أن تكون شديدة البرودة) بالخلاط ، بأقصى سرعة ، حتى تصبح رغوة. أضيفي أثناء الخفق ملعقة كبيرة من السكر البودرة واستمري في ذلك لبضع دقائق أخرى. يجب أن يكون هناك رغوة قوية مذاقها مثل الكريمة المخفوقة. اتركه في الثلاجة.
2. اغسلي الفراولة ونظفيها واتركيها تجف جيدًا لبضع دقائق في مصفاة. شرائط باستخدام شوكة ، إذا كنت تفضل رغوة بقطع فاكهة ، أو في خلاط ، إذا كنت تريد رغوة دقيقة ومضغوطة.
3. أضف السكر فوق الفراولة والنكهة (قشر الليمون أو 2-3 قطرات من خلاصة النعناع)
4. قم بإذابة حبيبات الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، واتركها تذوب جيدًا. يضاف الجيلاتين فوق الفراولة ويخلط جيدا.
5. أضيفي الكريمة الباردة فوق الفراولة الممزوجة بالجيلاتين. تخلط جيدا (يمكنك استخدام الخلاط).
6. تصب في أكواب أو أكواب (6 أو 8 حسب الحجم) ، تزينها وتبرد لمدة ساعتين.


لفة موس الفراولة هي حلوى صيفية لذيذة. لتحضير هذه الكعكة ، اصنع العجينة أولاً:
يُخفق بياض البيض مع السكر ويُضاف الصفار والجوهر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. يقلب برفق. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز. تخبز لمدة 8-10 دقائق في فرن مسخن. قم بإزالة الجزء العلوي من الدرج وضعه مع الورق على منشفة مبللة ، ثم لفه تمامًا واتركه يبرد.


نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء على النار مع عصير البرتقال والسكر. اتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق. أضف الجيلاتين المنقوع أولاً في 3 ملاعق كبيرة من الماء وذاب في حمام بخار. الجو بارد. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى يتضاعف حجمها وأضيفي جيلي الفراولة المبرد جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المخفوقة (250 جم) ، في هذه الحالة قم بزيادة كمية السكر.


انشر اللفافة وانشر رغوة الفراولة ولفها بمنشفة. أثناء لفها ، تنفتح ورقة الخبز.

يمكن طحن لفة رغوة الفراولة بالسكر البودرة. اتركيه ليبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم. يمكن أيضًا استبدال الفراولة بالتوت أو العليق أو الفراولة أو غيرها من الفواكه.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.
قد تكون صينية Kitchen Craft من Kitchenshop مفيدة في تحضير اللفة.


  • قمح (22 سم)
  • 4 بيضات
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام دقيق
  • 2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
  • فانيلا
  • قليل من الملح
  • شراب مركز
  • 300 مل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف حبة فانيلا
  • الحشوة والديكور
  • 700 مل كريمة كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 300-350 جرام فراولة

ضعي في وعاء البيض الكامل والملح والفانيليا والسكر واخلطيهم لمدة 7-8 دقائق حتى تصبح التركيبة متسقة ورقيقة وخفيفة اللون.

نخل الدقيق ثم نخلطه مع بذور الخشخاش ، ثم نخلطه في دورتين مع البيض ، ونخلطه بلطف من الأعلى إلى الأسفل بحركات دقيقة.

دهنها بالزبدة وضعيها بالدقيق على شكل حلقة قابلة للإزالة طولها 22 سم وقلبي العجينة مع تسويتها جيداً ، وحاولي صبها بالتساوي وليس في المنتصف فقط حتى لا ينمو الجزء العلوي كثيراً في المنتصف.

اخبزي لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة أو حتى اجتياز اختبار عود الأسنان ، أزيلي سطح الطاولة واتركيها لتبرد على الشواية.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بتقطيعه إلى ثلاث أوراق.

* يفضل قصه في اليوم التالي لذلك يفضل تحضيره في اليوم السابق.

يتم تحضير الشراب ببساطة عن طريق خلط جميع المكونات على النار حتى يذوب السكر ، قم بإزالة الفانيليا واتركها تبرد جيدًا.

اخلطي الكريمة المخفوقة وعندما تكتسب القوام أضيفي السكر البودرة.

*قبل خلط كريمة الخفق ، تأكد من أن الطبق الذي تستخدمه بارد ، وربما ضعه في الفريزر وشفرات الخلاط لمدة 10 دقائق.

*يجب أن يكون الكريم باردًا جدًا ويحتوي على 35٪ دهون على الأقل ، لذلك سيكون لديك كريم قوي لا يترك بعد الخلط.

اغسل الفراولة الجافة بمناديل ماصة ، توقف للزينة 5-6 وقطع الباقي إلى قطع صغيرة.

شراب الصفيحة الأولى من كونترتوب ، ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة وطبقة من الفراولة ، غطيها بالثانية ، شراب ، غطيها بالكريمة المخفوقة والفاكهة وأخيراً آخر ورقة كونترتوب وشراب.

مع الكريمة المخفوقة المتبقية ، غلفي الكعكة وزينوها حسب خيالك.

قمت بتزيينها بأنصاف فراولة على الحواف ، وفي المنتصف مروحة كبيرة مقطوعة وورود كريمة مخفوقة ، احتفظي بها باردة حتى وقت التقديم. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


رغوة الفراولة مع الكريمة المخفوقة

رغوة الفراولة مع الكريمة المخفوقة من: بياض بيض ، سكر ، فراولة ، كريمة.

المكونات:

طريقة التحضير:

أولاً ، اخفقي بياض البيض (دائمًا ما أخفق بياض البيض مع رشة ملح). عندما ترتفع رغوة بياض البيض بشكل جيد ، أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب. أضف الفراولة واستمر في الخلط.

فوق تركيبة الفراولة ، أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها مرة أخرى. صب التركيبة في أكواب ، ثم ضعها في الثلاجة واتركها لمدة ساعة تقريبًا. أنت تزينهم حسب خيالك. يمكنك استخدام بعض أوراق النعناع الطازجة.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك تحضير موس التفاح: بدلاً من الفراولة ، أضف إلى التركيبة هريسًا مصنوعًا من 6 تفاحات مخبوزة (مقشرة ومهروسة). فوق الرغوة الجاهزة والمبردة في الثلاجة ، رش القليل من القرفة التي تبرز مذاقها الخاص.


كيفية تحضير موس الفراولة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم بالفراولة؟

يتم اختيار الفراولة بواسطة ذيولها ، ويتم غسلها جيدًا في تيار من الماء البارد ، ثم يتم تمريرها بخلاط ، ولكن ليس جيدًا جدًا ، دع القطع تكون أكبر.

يخفق الكريمة المخفوقة ، الباردة ، من الثلاجة ، جيدًا مع السكر والفانيليا. انظر بعض النصائح الأساسية حول كيفية صنع كريمة مخفوقة بشكل مثالي (اضغط على الكلمات باللون الأحمر).

اخلطي الكريمة المخفوقة مع البطاطس المهروسة فراولة، ثم ضعه في أكواب ، أو ضعه في صناديق وضعه في الفريزر ، من أجل بوظة.

إذا كنت تستخدم عسل النحل ، فخلطه في هريس الفراولة.

يمكن أيضًا استخدام هذا الكريم لملء كعكة أو كعكة ، لكن من الجيد إضافة المزيد من الجيلاتين (تحتاج إلى ملعقة كبيرة من حبيبات الجيلاتين لهذه الكمية).

هذه الكمية من الكريمة تكفي لصنع كعكة مع كعكة ورقة رقيق مصنوع من 6 بيضات في صينية بقطر 26 سم.

إذا كنت ترغب في صنع الكريمة في أكواب ، فتوقف عن القليل من الكريمة المخفوقة للزينة وبعض الفراولة الأكثر جمالا.

بالنظر إلى حقيقة أن هريس الفراولة لا يغلي ، يوصى بتناوله خلال 24 ساعة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول أو الذهاب إلى مكان ما وتأخذ الكعكة أو الكعكة ، فإنني أوصيك بوضع هريس الفراولة على النار وتغليها لبضع دقائق ، حوالي 10 دقائق.

يمكن صنع هذه الرغوة بنفس الطريقة تمامًا مع الكرز ، والتوت ، والخوخ ، والخوخ ، والمشمش ، والتفاح الناضج ، وهريس الكستناء ، إلخ.

تخرج رغوة أو آيس كريم من الفراولة جيدة التهوية ورغوة ، وستتلقى الكثير من المديح.

كل شيء طبيعي وبسيط للغاية. من قال إن عليك قضاء أيام في المطبخ لتحضير شيء جيد ورائع حقًا؟

حسنًا ، لكن يمكننا المداعبة قليلاً ونقول إننا عملنا بجد ، أليس كذلك؟ & # 128512

انظر هنا المزيد من الوصفات على أساس فراولة (كلمة باللون الأحمر).


لفة موس الفراولة هي حلوى صيفية لذيذة. لتحضير هذه الكعكة ، اصنع العجينة أولاً:
يُخفق بياض البيض مع السكر ويُضاف الصفار والجوهر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. يقلب برفق. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز. تخبز لمدة 8-10 دقائق في فرن مسخن. قم بإزالة الجزء العلوي من الدرج وضعه مع الورق على منشفة مبللة ، ثم لفه تمامًا واتركه يبرد.


نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء على النار مع عصير البرتقال والسكر. اتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق. أضف الجيلاتين المنقوع أولاً في 3 ملاعق كبيرة من الماء وذاب في حمام بخار. الجو بارد. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى يتضاعف حجمها وأضيفي جيلي الفراولة المبرد جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المخفوقة (250 جم) ، في هذه الحالة قم بزيادة كمية السكر.


انشر اللفة وانشر رغوة الفراولة ولفها بمنشفة. أثناء لفها ، تنفتح ورقة الخبز.

يمكن طحن لفة رغوة الفراولة بالسكر البودرة. اتركيه ليبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم. يمكن أيضًا استبدال الفراولة بالتوت أو العليق أو الفراولة أو غيرها من الفواكه.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.
قد تكون صينية Kitchen Craft من Kitchenshop مفيدة في تحضير اللفة.


ميني تارت بالفراولة و كريمة الليمون و الكريمة المخفوقة

موسم الفراولة قصير. أحضر من الخارج وصفة تبدو معقدة ولكن ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها. من الصعب تصديق رائحة الفراولة ، جنبًا إلى جنب مع برودة الليمون والكريمة ، ولكن كل أولئك الذين تناولوا هذه الكعك قالوا إنهم شعروا بأكل كعكة خفيفة ومنعشة. خلال هذه الفترة نتجنب الحلويات بقدر ما نستطيع ، ولكن سيكون من العار عدم الاستفادة من نضارة هذه الفاكهة الخيالية التي تملأ الغرفة بالنكهة وتلون الأطباق بشكل لا يصدق. ستكون خسارة كبيرة لترك موسم الفراولة يمر وعدم تجربته. مرت على المركز الأول في الربيع أعلى الاستعدادات المنزل. قمت بترجمة الوصفة من الموقع & # 8220My Recipes & # 8221.



مكونات
ليف كرست (أكواب)
1 كيس من عجينة الفطيرة
30 جرام مسحوق قديم

كريم الليمون
225 جرام جبن كريم مسكربون (انقر للوصفة) أو نوع فيلادلفيا
1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
100 غرام سعال السكر
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور (من 1 ليمونة)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كريمة الفراولة
300 جرام فراولة مقطعة
200 جم سكر ناعم (أضع 170 جم)
ملعقتان كبيرتان من الأطراف النشوية (3 & # 8220 مهزوزة & # 8221 إذا كنت تريدها شديدة الصلابة)
60 مل من الماء البارد
1 ملعقة كبيرة زبدة -25 جرام
10 حبات فراولة كاملة

طازجة مبنية
250 جرام كريمة مخفوقة
1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
30 غ من السكر البودرة (أضع كيسين من سكر الفانيليا)

زخرفة
أوراق النعناع
قشر الليمون المبشور

تحضير
ليف كرست (أكواب)
1. قم بإذابة ورق العجين مسبقًا وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. جهز أشكال التارت الصغيرة ، أو على شكل سافارين أو مافن كما أملك (يخرجون أصغر حجمًا وأكثر روعة). كان لدي أيضًا شكلان معدنيان مكافئان في الحجم لتلك الموجودة في الفطائر الصغيرة.
3. سخن الفرن إلى 200 درجة.
4. يرش سطح العمل بالسكر البودرة الذي تضع فوقه صفيحة العجين التي تدهنها بالمسمار حتى يصل سمكها إلى حوالي 3 مم.
5. قطع الدوائر لتناسب التجويف. شكل كام 7.5-8 سم.


ضعي العجينة المقطعة في التجاويف مع وضع السكر لأسفل. إذا لم يكن طلاء التفلون من نوعية جيدة ، دهن التجاويف بالزبدة حتى لا تلتصق. ستكون الحواف مجعدة. قم بوخز القاعدة والجدران بشوكة.

6. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 200 درجة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الصينية من الفرن على الموقد البارد واتركيها في الصينية لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أخرجهم على الشواية ليبردوا تمامًا.

كريم الليمون
1. ابشر قشر الليمون.

2. اخفقي جبنة الكريمة مع الكريمة (مسكربون في حالتي) على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
3. أضف السكر واستمر في الخفق مع زيادة السرعة حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي القشر وعصير الليمون واخفقي المزيج حتى يصبح رقيقًا.

توضع في أكواب البف باسترى ملعقة صغيرة من الكريمة وتغطى بطبقة رقيقة من السلة. ضع دائرة بالقرب من حافة كوب عجين الفطير لتشكيل إطار يحمل كريمة الفراولة. أو أنك تعمل فقط بالملعقة. الفكرة هي أنه عندما تقوم بالتدوير بملعقة في المنتصف ، لتشكيل تجويف ، فإن الكريم يتسلق الجدران إلى الحافة ويكون سمكه حوالي 1 سم. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

كريمة الفراولة
1. اغسل الفراولة تحت الماء الجاري وصفيها من خلال غربال. أنت تنظف ذيولهم.
2. امزج في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبحوا عجينة. كنت أستخدمه كثيرًا لكنني لم أتذكر منذ فترة طويلة أن هذا الخلاط قد فازت به لورا لورينتيو.

3. في قدر كبيرة ذات قاع سميك وجدران ، اخلطي معجون الفراولة مع 170-200 جم سكر ناعم واخلطيهم جيدًا.
4. ضعي النشا في كوب وأضيفي الماء تدريجياً مع الفرك بملعقة حتى لا يبقى متكتلاً. تحصل على الجوع.
5. أضيفي النشا تدريجيًا مع التحريك مع الكمثرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة ومن اللحظة التي تبدأ في التماسك والغليان ، اتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين. أطفئي النار وأضيفي الزبدة حتى تذوب.

7. دعه يبرد لمدة 15 دقيقة.
8. قطّعي العشر حبات من الفراولة إلى مكعبات بطول 1 سم وضعيها فوق مزيج الفراولة الدافئ.

تجانس قليلا. نضع الوعاء في البرد (ينصح به 3 ساعات). أسرعت وقمت بتبريده في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

طازجة مبنية
1. اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة ، ثم اخفقيها حتى تصبح رغوية. أضف المقتطف واضرب أكثر قليلاً للتضمين.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى تتشكل قمم ناعمة.

تصاعد
يتم تثبيته في أقرب وقت ممكن من وقت التقديم.
1. ضعي شريحة من كريمة الفراولة بالملعقة في أكواب كريمة الليمون لملء التجويف برأس صغير.

2. ضعي كريمة حلزونية أو مخفوقة فوقها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع مقطوع (بدون نقاط البيع) بملعقة صغيرة.
3. للحصول على تأثير اللون والطعم ، زين بأصغر أوراق نعناع (كسرتها) وقشر الليمون المبشور.
عيشها!


فراولة و كريمة مخفوقة تطبخ في أقل من نصف ساعة.

1. اغسل الفراولة وقطعها من خلال عصارة.

2. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض مع السكر وعصير الليمون ، حتى تحصلي على رغوة صلبة.

3. أضف عصير الفراولة فوق الرغوة.

4. اخلطي الكريمة المخفوقة مع كريمة الفراولة واتركيها لتبرد.

في وقت التقديم ، ضع موس الفراولة و الكريمة المخفوقة في أكواب ونزينها بشراب الشوكولاتة وشرائح الليمون.


  1. اغسل الفراولة جيدًا ، وقطع ذيولها ووزنها. نضعهم في وعاء طويل ونمررهم بالخلاط العمودي.

2. اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قشدة متماسكة. نتوقف عن القليل من الكريمة المخفوقة للزينة.

نصيحة: لكن احرصي على عدم المبالغة في الضرب حتى لا يتحول الكريم إلى زبدة.

3. ضعي فوق كريمة الفانيليا المخفوقة ، وقليلاً من كمية الفراولة المهروسة واخلطيها برفق حتى تمتزج بها كلها.

4. برد وعاء رغوة الفراولة لمدة 3 ساعات.

قدمي الرغوة في أوعية فردية وزيّنيها بشرائح الفراولة وأوراق النعناع والكريمة المخفوقة.


فراولة و كريمة مخفوقة تطبخ في أقل من نصف ساعة.

1. اغسل الفراولة وقطعها من خلال عصارة.

2. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض مع السكر وعصير الليمون ، حتى تحصلي على رغوة صلبة.

3. أضف عصير الفراولة فوق الرغوة.

4. اخلطي الكريمة المخفوقة مع كريمة الفراولة واتركيها لتبرد.

في وقت التقديم ، ضع موس الفراولة و الكريمة المخفوقة في أكواب ونزينها بشراب الشوكولاتة وشرائح الليمون.


فيديو: افخم واطيب كريب كيك بالكريمة المخفوقة والفراولة بدون فرن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Yozshugar

    أنت تسمح بالخطأ.

  2. Jaecar

    أعتذر ، لكني بحاجة إلى مزيد من المعلومات.

  3. Tearlach

    لريال مدريد؟

  4. Sharan

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، وتحدث.



اكتب رسالة