وصفات جديدة

دزينة المحرر: يونيو 2012

دزينة المحرر: يونيو 2012


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

اكتشافات رائعة وخصومات حصرية لشهر يونيو.

اختيارات المحرر لدينا

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

يختار محررونا كل شهر أحدث وأروع الأدوات وديكور المنزل والأشياء الرائعة. نقدم الآن خصومات حصرية على بعض هذه الاكتشافات من البائعين المشاركين. عروض هذا الشهر متاحة لفترة محدودة. الحصول على الصفقات حتى نفاذها!

طبق Carina quiche مقاس 10 بوصات بطباعة جميلة على الطراز السويدي ، من BIA Cordon Bleu (15 دولارًا ؛ 650-553-4155).

عصارة حمضيات كهربائية من بروكتور سيليكس

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

تحتوي العصارة الكهربائية على 34 أونصة من العصير الطازج. مقابل كل بيع ، يتم التبرع بدولار واحد إلى Alex's Lemonade Stand ، مما يستفيد من أبحاث سرطان الطفولة (20 دولارًا ؛ proctorilex.com).

إيفا سولو جريل جلوب

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

يحتوي Grill Globe ذو التصميم العالي من Eva Solo على غطاء مدمج يحمي من الرياح عند الفتح (595 دولارًا ؛ gracioushome.com). صفقة! احصل على خصم 10٪ باستخدام الكود إيفاسولوغلوب.*

* الخصومات متاحة من 7 مايو إلى 7 يوليو 2012 أو حتى نفاذ الكمية

علبة آيس كريم من لوناريس هوم

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

تحتوي الحاوية الباردة على نصف لتر قياسي من الآيس كريم في السوبر ماركت. طويلة جدًا ، برك مملوءة وأصابع لزجة. متوفر في 7 ألوان (64 دولارًا ؛ lunareshome.com).

طقم سبكترا مكون من سلطتين حلويات

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

تحتوي أوعية الحلوى الزجاجية Spectra على حبات زجاجية مرسومة يدويًا على السيقان (35 دولارًا / مجموعة من 2 ؛ burkedecor.com.) صفقة! احصل على خصم 15٪ باستخدام الكود صني 15.*

مناشف مطبخ من المعجنات - مجموعة من قطعتين

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

يمزج تطور على مناشف المخابز الفرنسية التقليدية بين الخطوط العريضة والنحيلة. مزيج من الكتان والقطن ، متوفر بثلاثة ألوان (22 دولارًا / مجموعة من 2 ؛ teroforma.com).

ساق كومفورت من الخيزران والسيليكون بلون أزرق مخضر

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

تحاكي المقابض المطلية بالسيليكون شكل المادة الأصلية - الخيزران المستدام (15 دولارًا أمريكيًا ؛ corebamboo.com). صفقة! احصل على خصم 10٪ باستخدام الكود سي إل 10.*

* الخصومات متاحة من 7 مايو إلى 7 يوليو 2012 أو حتى نفاذ الكمية

هيل هاوس ناتشورالز ويك جار شموع

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

مصنوع من فول الصويا المزروع في مزرعة في كنتاكي. عندما تنتهي الشمعة ، استخدم مرطبان Weck للمربى (25 دولارًا ؛ hillhousestore.com.) صفقة! احصل على خصم 15٪ باستخدام الكود سي إل 15.*

* الخصومات متاحة من 7 مايو إلى 7 يوليو 2012 أو حتى نفاذ الكمية

كانفاس هوم سيجيت أواني الطعام

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

انغمس في أي شيء يتم تقديمه في مجموعة أواني المائدة Seagate ذات اللون الأزرق من Canvas Home (12-20 دولارًا للقطعة الواحدة ؛ shop.canvashomestore.com).

أوعية تقديم المرمر

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

أوعية التقديم المصنوعة من المرمر تتباهى بالطعام. متوفر بثلاثة أحجام (45-108 دولارًا أمريكيًا ؛ shopinspiredliving.com). صفقة! احصل على خصم 15٪ باستخدام الكود ضوء الطبخ.*

* الخصومات متاحة من 7 مايو إلى 7 يوليو 2012 أو حتى نفاذ الكمية

مطحنة الفلفل ستون كورتيس

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

طاحونة الفلفل الأسترالية الشيف كورتيس ستون طويلة ووسامة مثل الرجل نفسه (100 دولار ؛ Curtisstone.com).

سلة رحلات من الخوص من صني لايف لشخصين

تصوير: راندي مايور وماندي ميلز ، النص: فيليب رودس

سلة نزهة مضفرة من أوراق الموز من SunnyLIFE تحتوي على خدمة فريسكو أنيقة مقابل 2. (90 دولارًا ؛ ronrobinson.com).


محرر الموارد البشرية & # 8217s أفضل 10 مقالات مختارة لعام 2012 (وما يجب أن يقرأه الآخرون)

وفيما يلي الموارد البشرية مختارات من أفضل 10 مقالات لمحرر كارل ستروم لعام 2012 ، بالإضافة إلى عشرات المقالات الأخرى "التي يجب قراءتها" في حالة فقدها في عام 2012.

يرجى الملاحظة: نظرًا لإعادة تصميم موقع Hearing Review مؤخرًا ، فقد تكون بعض المقالات المدرجة مفقودة من الصور والرسوم البيانية ، أو قد تم تنسيقها بشكل غير صحيح. نحن نعالج هذه القضايا واحدة تلو الأخرى في أسرع وقت ممكن. في غضون ذلك ، يرجى الرجوع إلى النسخة المطبوعة المقابلة من الموارد البشرية أو في إصداراتنا الرقمية. (انقر على "أرشفة" على يسار الشاشة للاطلاع على المشكلات السابقة.)

1) MarkeTrak VIII: العوامل الرئيسية المؤثرة في نية شراء السماعات ، بقلم سيرجي كوتشكين ، دكتوراه. مارس 2012 HR، pgs 12-25.

3) مائدة مستديرة للخبراء: قضايا في الإدراك والاختبار والتضخيم ، بقلم دوغلاس إل بيك (محرر ضيف) ، برنت إدواردز ، دكتوراه ، لاري إي هيومز ، دكتوراه ، أولريك ليمكي ، دكتوراه ، توماس لونر ، دكتوراه ، فرانك ر. لين ، دكتوراه في الطب ، وم. كاثلين بيتشورا فولر ، دكتوراه. سبتمبر 2012 HR، pgs 16-26.

4) ثلاثة عوامل معروفة تعيق معدلات تبني المساعدات السمعية ، بقلم أمين أملاني ، دكتوراه ، وبريان تايلور ، الجامعة الأمريكية. مايو 2012 HR، pgs 28-34.

5) العوامل التي تؤثر على استخدام المريض للعلاج السمعي بعد شراء جهاز السمع ، بقلم فرجينيا راماشاندران ، الجامعة الأسترالية ، براد أ.

6) موسيقيون ومتخصصون في رعاية السمع وعلماء أعصاب ، بقلم دوغلاس إل بيك ، الجامعة الأسترالية ، وأنجالي بهاتارا ، دكتوراه. فبراير 2012 HR، pgs 10-16.

7) وصفات لنجاح التحقق ، بقلم تمارا ستندر ، الجامعة الأسترالية ، وأستريد هاستروب ، ماساتشوستس. مارس 2012 HR، pgs 26-32.

9) الممارسة عن بعد في قسم شؤون المحاربين القدامى ، بقلم كايل سي دينيس ، دكتوراه ، تشاد جلادين ، الجامعة الأسترالية ، وكولين إم مو ، دكتوراه. أكتوبر 2012 HR، pgs 44-50.

10) مسح 2011 لمقاييس ممارسة التوزيع في الولايات المتحدة ، الجزأين 1 و 2 ، من قبل قسم أبحاث السوق في Phonak. أغسطس 2012 الموارد البشرية (الصفحات 16-23) ومنتجات الموارد البشرية في سبتمبر 2012 (الصفحات 8-13).

دزينة أكثر من "يجب أن تقرأ" لعام 2012

دراما عالية: تفكك HearUSA ، بقلم Holly Hosford-Dunn ، دكتوراه ، يناير 2012 صفحة مدونة الموارد البشرية ، ص 50.

مراجعة مزايا المعينات السمعية اللاسلكية ، بقلم شارلوت ت. فبراير HR ، الصفحات 48-54.

Face Me Doc. لا أزال صعب السمع ، بقلم جايل حنان. فبراير 2012 صفحة المدونة ، ص 70.

دور البث اللاسلكي في إدارة طنين الأذن ، بقلم مايكل بيسكوز ، ماجستير. مارس 2012 HR Products، pgs 12-15.

ما الجديد & # 8217s حول NAL-NL2؟ بقلم جيسون جالستر ، دكتوراه ، وكاثرين ستيفنز ، دكتوراه. سبتمبر 2012 HR، pgs 28-30.

الحاجة إلى قياس السمع عن بعد ، بقلم دي ويت سوانبويل. أكتوبر 2012 HR، pgs 18-25.

تجنب إرماغيدون ، بقلم دينيس فان فليت ، أستراليا. نوفمبر 2012 كلمة الموارد البشرية النهائية ، الصفحة 70.

أدوات السمع ذات المقاس المفتوح: نصائح ملائمة عملية ، بقلم جينيفر جروث ، ماساتشوستس ، وإريكا كوهلر ، AuD. شهر نوفمبر منتجات الموارد البشرية، الصفحات ٨-١١.


لذلك تعتقد أنك تعرف North Carolina & # 8230. رقم 35

1. قبل أن يستقروا في منشآت جديدة في شارلوت ورالي ، لعبت كارولينا بانثرز وأعاصير كارولينا في أي مدن؟

2. يمكن رؤية سبع ولايات من Rock City Gardens ، الجاذبية المعلن عنها على نطاق واسع أعلى جبل Lookout في تينيسي. هل ولاية كارولينا الشمالية واحدة منهم؟

3. ما هو منتج نورث كارولاينا المذكور في أغنية Jimmy Buffett & # 8217s 1999 ، & # 8220I Will Play for Gumbo & # 8221؟

4. الشرير في أي من هذه الأفلام يوصف بأنه & # 8220Fformer Art Consultant لـ Jesse Helms & # 8221: & # 8220Wag the Dog ، & # 8221 & # 8220Air Force One & # 8221 أو & # 8220Naked Gun 21/2 & # 8221؟

5. صح أم خطأ: إن شجرة ولاية نورث كارولينا هي شجرة قرانيا.

الإجابات أدناه

1. كليمسون وجرينزبورو على التوالي.

2. نعم & # 8212 جنبًا إلى جنب مع ألاباما وجورجيا وكنتاكي وساوث كارولينا وتينيسي وفيرجينيا.

3. Krispy Kreme donuts: & # 8220I & # 8217m لا نتحدث quesadillas أو دزينة من Krispy Kremes / أو رطل من الكافيار ، هذا & # 8217s رجل ثري يحلم # 8217s / لا يوجد موز مقسم أو شرائح من البومبانو / لا ، سألعب من أجل gumbo. & # 8221 (يمتلك بافيت عددًا من امتيازات Krispy Kreme.)


بيض مخلل لذيذ من Viking Soul Food

الصورة: دايتونا سترونج
تحصل هذه البيضات على لونها النابض بالحياة من البنجر.

دايتونا سترونج
النرويجية الأمريكية ويكلي

في مجموعة من عربات الطعام في بورتلاند ، أوريغون ، يجلس Gudrun ، مقطورة Streamline التي تأوي Viking Soul Food. يقدم كل من Megan Walhood و Jeremy Daniels مجموعة متنوعة من الأطعمة المستوحاة من الطراز الاسكندنافي ، من أماكنهم المتنقلة المريحة ، يقدمها لفائف lefse المحشوة بالمفضلات النرويجية مثل كرات اللحم أو السلمون المدخن.

وتتنوع أطباقهم الجانبية من "وجبة ترول سناك" - وهي عبارة عن جبن جارلسبرغ وكراث محمص على الجاودار المقرمش - إلى بيض مخلل ، وهي الوصفة التي يشاركونها مع قراء مجلة Norwegian American Weekly.

قال والهود: "كان لدينا عصير تخليل متبقي لا يزال يتمتع بنكهة رائعة وأردنا استخدامه لشيء ما". "كانت لدينا بعض الأفكار الغريبة ، لكن هذه البيضة المخللة كانت الأفضل. لطالما أحببنا فكرة تقديم البيض المسلوق بطريقة ما وهذا التحضير أثار اهتمامنا ".

يقع Viking Soul Food حاليًا في Good Food Here on Belmont و 43rd Avenue ، وهو عبارة عن جراب يضم أكثر من اثني عشر عربة طعام. لكن احترس من حدوث تغيير في الأشهر القادمة حيث أن Good Food Here تفسح المجال أمام الشقق ، كما ذكرت صحيفة أوريغونيان. يقول Walhood إنهم يبحثون عن مساحة من الطوب وقذائف الهاون.

بيض مخلل من Viking Soul Food مع مايونيز بالفلفل الأسود والكافيار
نصف دزينة من البيض الكبير ، ويفضل بيض مرعى من الدجاج المسموح له بالعلف
1 شمندر أحمر مقشر ومبشور
1/2 كوب سكر قصب
1/2 كوب ملح كوشير
1/2 كوب خل عصير التفاح
1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر
1 كوب ماء
1 ورقة الغار
ما يقرب من نصف ملعقة صغيرة. بذور الكراوية المطحونة حديثًا
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 ليمون
كافيار السلمون (محفوظ في مرطبان ، متوفر لدى العديد من تجار الأسماك وايكيا)
1/2 كوب مايونيز
حوالي 1 كوب من الكرنب الأخضر المبشور جيدًا للتقديم

للبيض:
ضع البيض في ماء بارد في قدر على نار عالية. يُغلى المزيج ويُراقب بعناية. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، اسحبها من على النار ، وقم بتغطيتها بغطاء واضبط مؤقتًا لمدة 7-8 دقائق اعتمادًا على مدى نضج البيض الذي تفضله (نفضل أن يكون البيض قليل النعومة في المنتصف. ). بمجرد انتهاء العداد ، اغمر البيض في الماء المثلج لإيقاف طهيه. يُقشر ويُترك جانباً.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البنجر المبشور والسكر والملح والخل والماء وورق الغار والكراوية. يُغلى المزيج ، ويُقلل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يُسكب المحلول الملحي من خلال مصفاة ويبرد. يُسكب المحلول الملحي المبرد فوق البيض المقشر ويوضع في الثلاجة قبل 24 ساعة من تناول الطعام. سيبقى البيض لمدة شهر أو أكثر ، لكن كلما طالت مدة بقائه في المحلول الملحي ، كلما كان لونه أغمق وزادت النكهة.

لتحضير المايونيز:
اخلطي المايونيز معًا ، حوالي 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود حسب التفضيل ، و 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج.

لتقديم البيض ، نقطعها إلى نصفين وتوضع على سرير من الملفوف الأخضر المبشور. ضعي ملعقة صغيرة من المايونيز على كل نصف وملعقة حوالي 6 أو 7 بيضات سلمون على كل منها.

يشكل هذا البيض إضافة رائعة إلى smørgåsbord.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد 10 يوليو 2015 من المجلة الأسبوعية النرويجية الأمريكية. للاشتراك ، قم بزيارة الإشتراك أو اتصل بنا على (206) 784-4617.


جاهز للانضمام؟

مرحبًا ، شكرًا جزيلاً على القراءة! يقدم Elephant مقالتين / يوميًا مجانًا. إذا كنت تريد المزيد ، احصل على اشتراك لقراءات غير محدودة مقابل 3 دولارات شهريًا. ومن الواضح أنك تقدر اليقظة مع روح الدعابة والنزاهة! لماذا لا تنضم إلى مجتمع Elephant ، لتصبح Elephriend.

سيساعد استثمارك مجلة Elephant Journal على الاستثمار في المحررين والكتاب الذين يروجون لقيمك لإحداث التغيير الذي تريد رؤيته في عالمك!

إنشاء حساب مجاني لمتابعة المؤلفين.

انشئ حسابا او سجل الدخول في الاسفل.

من خلال إنشاء حساب ، فإنك توافق على شروط وسياسة الخصوصية الخاصة بشركة Elephant.

تسجيل الدخول أو إنشاء حساب أدناه.

من خلال إنشاء حساب فإنك توافق على شروط الخدمة وسياسة الخصوصية.

مرحبًا بك في النظام البيئي للفيل.
العب مجانا.

عندما تعلق أو تعلق أو تشارك ، ترتفع درجة "النظام البيئي" للمقال - مما يساعد على رؤيتها من قبل المزيد من القراء ومساعدة المؤلف في الحصول على أموال.
قم بالتسجيل (أو تسجيل الدخول) أدناه
للحصول على قراءتين مجانيتين:

من خلال إنشاء حساب ، فإنك توافق على شروط وسياسة الخصوصية الخاصة بشركة Elephant.

انضم واحصل على 2 قراءة مجانية.
مقالات القلب التي تحبها.

يستغرق 7 ثوان للانضمام. ثم يمكنك قلب مقال ، وتعزيز نقاط "النظام البيئي" ومساعدة مؤلفك المفضل في الحصول على أموال.

من خلال إنشاء حساب فإنك توافق على شروط وسياسة الخصوصية الخاصة بشركة Elephant.
نحن محميون بواسطة reCAPTCHA وتطبق سياسة الخصوصية وشروط الخدمة من Google.


هدية DIY وتعبئة

تستحق الإيبوكسي مكانتها الرائعة من الراتينج كراتنج تصفيح عالي الالتصاق ومقاوم للماء. إنها الصلصة السرية الموجودة خلف الرف المليء بالمواد اللاصقة والمواد اللاصقة ومركبات الإنسيابية.

ويرتبط الجانب السلبي لهذا النشاط المرتفع التكلفة بسمات الاتجاه الصعودي. تتحدى جودته اللاصقة أولئك الذين يملؤون حشوًا زائدًا ببذخ على كشط أو حفر صغيرة ، على افتراض أنه يمكن بسهولة إزالة مزيج الراتينج / الحشو الزائد. بعد يوم واحد ، أصبح المعجون صلبًا ويبدو محصنًا من ورق الصنفرة مثل حافة الجرانيت لملف الأظافر. لحسن الحظ ، يكتشف أولئك الذين يقومون بواجبهم المنزلي قبل خلط مجموعة أن الحشوات منخفضة الكثافة ، مثل البالونات الصغيرة ، تجعل الراتينج المعالج أسهل بكثير في الرمل والتشكيل. وأثناء عملية التقديم ، يتم تفعيل قاعدة أقل هو أكثر.

في الجزء الأول من هذا التقرير ، مركبات الايبوكسي Fairing ، (انظر ملاحظة يوليو 2016) اختبرنا ستة إصدارات مختلفة من معاجين الإيبوكسي المخلوطة مسبقًا والمكونة من جزأين. اكتشفنا أن واحدة من أكثر السمات قيمة لهذه المعاجين المكونة من جزأين هي أن كل منها قدم اتساقًا ولزوجة موحدين عند خلط المكونات. حدد هذا كيفية تصرف المعجون عند الانتشار ووقت المعالجة والصلابة التي حددت عملية الصنفرة / التشكيل بعد المعالجة. ننتقل هذا الشهر إلى أنظمة راتنجات الإيبوكسي التي تقدم نهجًا أكثر تنوعًا فيما نسميه طريقة المزيج الخاصة بك لإنشاء معجون حشو أو انسيابي أو هيكلي.

في الجزء الثاني من تقريرنا عن أنظمة الإيبوكسي ، نرى كيف تتصرف كل علامة تجارية في الاختبار جنبًا إلى جنب وكيف تقارن العينات المعالجة. نضيف أيضًا بعض النصائح العملية حول الخلط ، والنشر ، والصنفرة ، والطلاء الزائد. كان افتراضنا الأولي هو أن القدرة على مزج كميات متفاوتة من حشوات المسحوق ذات الكثافة المختلفة ستضيف تنوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي شخص يقوم بإصلاحات كبيرة أو يقوم ببناء القوارب من الصفر سيكون قادرًا على استخدام نفس مصفوفة الراتنج للتعبئة والإنسيابية كما تم استخدامه في عملية التصفيح.

في المختبر ، كل راتينج يندرج في تصنيف البوليمر. أحدثت راتنجات الإيبوكسي للصناعة البحرية ثورة في بناء القوارب المصنوعة من البلاستيك المقوى بالألياف الزجاجية (FRP) وجميع مراحل إصلاح FRP. يتفاعل النظام المكون من جزأين عند خلطه ، مما يؤدي إلى حدوث تغير كيميائي طارد للحرارة ينتج عنه حرارة ويتسبب في تحول السائل إلى مادة صلبة. راتنجات Bisphenol A المستخدمة في الإيبوكسيات عالية في مركبات الإيبوكسيد ، وتتفاعل جزيئيًا مع مادة صلبة لتكوين بلاستيك متشابك ، غني بمجموعات OH (هيدروكسيل) التي توفر جودة لاصقة كبيرة. في حين أن الكيمياء رائعة ، فإن القصة الحقيقية للبحارة هي تعدد استخدامات الإيبوكسي وعدد لا يحصى من الاستخدامات في بناء وإصلاح القوارب.

كيف اختبرنا

يسمح لنا بروتوكول الاختبار الخاص بنا بمقارنة الأنظمة المختلفة فيما يتعلق بسهولة الخلط والصلابة المعالجة وقابلية الصنفرة وجودة المادة اللاصقة والتكلفة. لاحظ المختبرون كيف تتصرف المنتجات وما الذي ينطوي عليه تحقيق أقصى فائدة من استخدامها. أخيرًا ، قارن المختبرين النتائج من كلا الجزأين الأول والثاني من تقييم الإنصاف الإيبوكسي هذا وتوصلوا إلى توافق في الآراء بشأن المنتجات السائدة. كانت الدعوة الصعبة هي ما إذا كانت مجموعة المتغيرات الأكثر تعقيدًا (نسب الخلط والقياس) خطوة للأمام أو للخلف على النهج المختلط مسبقًا أم لا. كما قال أحد المختبرين ، امزج بين مفاصل السيادة الخاصة بك على الوظيفة التي تقوم بها ، ورغبتك في القياس بدقة ومدى صبرك في تحريك القدر.

ما اختبرناه

في هذا الجزء من مراجعة انسيابية الايبوكسي ، نظرنا في أربعة أنظمة من الراتنج والطريقة التي يتصرف بها كل منها مع مزيج من تركيبات الانسيابية والحشو الخاصة بك. تضمنت هذه المساحيق بالونات صغيرة منخفضة الكثافة (كرات) ، والتي عند مزجها بالراتنج / المقوي ، تشكل عجينة خفيفة الوزن سهلة الانتشار ، والأهم من ذلك أنها سهلة الرمل. السيليكا الغروية هي أيضًا مسحوق خفيف يشبه الغبار ، ولكن بسبب الطريقة التي تختلط بها مع الراتينج ، فإنها تشكل غراء عجيب كثيفًا بخصائص ميكانيكية رائعة. لكن احذر ، من الصعب جدًا الرمل من البالونات الصغيرة.

في نهاية المقياس الصلب مثل الجرانيت توجد الألياف المطحونة ومسحوق الألمنيوم ، والمواد المضافة التي توفر قوة أكبر ، ولكنها أصعب بكثير في الرمل. فكر في حشوات المسحوق الأكثر كثافة كوسيلة لتعزيز الالتصاق والقوة ولكن أيضًا تجعل تشكيلها ورملها أكثر صعوبة. لذلك ، في جميع المجالات ، نقوم بنقل هذه الحشوات عالية الكثافة إلى الاستخدامات الهيكلية بدلاً من الأدوار التجميلية مثل حشو المواد الأساسية حيث يُتوقع ضغط عالٍ من السحابات الميكانيكية أو عند ربط جزء FRP بجلد الهيكل الداخلي. ترك هذا الحشوات ذات الكثافة المتوسطة إلى الخفيفة كخيارنا للتهدئة ، والحشو التجميلي ، وأنواع معينة من الحشوات (إضافة دعامة لاصقة إلى المفاصل الملتصقة).

Interlux هي شركة قوية في عالم الطلاء وتحت مظلة AkzoNobel الدولية ، جلبت على متنها مجموعة رائعة من المنتجات الدولية. منذ عقود مضت ، كان محرر التكنولوجيا رالف نارانجو يتجول في نيوزيلندا وأمضى عامًا في القيام ببعض أعمال التجديد الهيكلية والتجميلية على متن سيارته Ericson 41 Wind Shadow. لقد استخدم غراء الإيبوكسي الذي تبيعه شركة غير معروفة ، وبعد أكثر من 30 عامًا لم يفشل مفصل الغراء. كانت الشركة المنشئة لشركة Epiglass ، وهي الآن جزء من تشكيلة Interlux. من بين المنتجات التي استخدمناها في اختباراتنا HT 9000 ومصلباته الثلاثة المختلفة بمعدلات علاج متفاوتة. تم استخدام Interlux HT 120 و HT 450 لصياغة مركبات الملء والانسيابية.

تتميز منتجات MAS براتنج تصفيح منخفض اللزوجة وراتنج عالي اللزوجة للربط اللاصق ، والتعبئة ، والانسيابية ، والتعبئة. يمكن دمج الراتينتين لتشكيل لزوجة ممزوجة بشكل مخصص. هذا الأخير ، المسمى FLAG Resin ، هو ما استخدمناه في هذه الجولة من الاختبار جنبًا إلى جنب مع مقوياتها البطيئة والمتوسطة والسريعة التي تتحد مع الراتنج بنسبة 2 إلى 1 (الراتنج إلى المقسى). تقدم MAS خمس حشوات مسحوق مختلفة تغير الكثافة والخصائص الميكانيكية للراتنج المعالج. الراتنج المعالج خالي من أحمر الخدود الأمين ، لذلك فهو يوفر الوقت عندما يتعلق الأمر بإعداد العمل بين المعاطف. (أحمر الخدود الأمين هو عبارة عن غشاء شبيه بالشمع يذوب في الماء ويمكن أن يمنع التصاق الطبقات المتتالية ما لم يتم غسله قبل أي صنفرة أو تطبيق طبقات متتالية من الإيبوكسي.) أحب المختبرون نسبة مزيج 2 إلى 1 ، وهي نسبة أكثر تحملاً للأخطاء الطفيفة في قياس الحجم من الخلطات اعتمادًا على نسب الخلط من 4 إلى 1 أو 5 إلى 1.

يقدم System Three مجموعة واسعة من الإيبوكسيات البحرية والنجارة جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من منتجات الطلاء العليا. ومع ذلك ، في هذه الجولة من الاختبار ، استخدمنا راتينج الترقق البارد ، وهو منتج يعالج في ظروف تصل إلى 35 درجة فهرنهايت. تقدم الشركة أيضًا مجموعة من المساحيق لتكثيف الراتينج باستخدام حشو أقل كثافة ، وهو منتج زجاجي دقيق. السبب في تركيزنا على هذا النظام المكون من جزأين هو أن البحارة يستخدمون قواربهم في الطقس الأكثر دفئًا ويعملون غالبًا في قائمة المهام خلال غير موسمها عندما تنخفض درجات الحرارة. إن اكتشاف مادة إيبوكسية قادرة على الانطلاق والمعالجة عندما تكون درجة حرارة المقصورة 50 درجة فهرنهايت في منتصف النهار وتنخفض بشكل سريع في الليل ، أثبت أنها ميزة كبيرة لمشاريع القوارب لدينا في غير موسمها.

قامت West System بوضع علامة تجارية لثقافة إيبوكسي أكثر بكثير من تسويق الراتنج. تملأ الشركة و rsquos العديد من المنتجات المساعدة كتالوج ، وعلى نفس القدر من الأهمية كانت جهودهم لإجراء البحوث الداخلية و

الهندسة ومشاركة النتائج مع المحترفين وأصحاب العمل بنفسك على حد سواء. تأسست الشركة من قبل Gougeon Brothers ، الذين أمضوا عطلات نهاية الأسبوع في الإبحار بالقوارب التي بنوها ، وتواصل الشركة تحسين تنوع الإيبوكسي. قمنا باختبار ميداني أحدث توليفاتهم من راتينج West 105 و 205 و 206 و 209 مواد تقسية بالإضافة إلى مركبات الحشو / الإنسيابية 405 و 406 و 407 و 410

الأساس المنطقي للراتنج

تباينت اختبارات نظام الراتينج ذات العلامات التجارية الأربعة الخاصة بنا على نطاق واسع من 82 سنتًا إلى 1.45 دولارًا للأونصة (الراتنج / المقسى فقط). ولكن نظرًا للكمية الأقل من المنتجات المستخدمة في إصلاح الضربات والخدوش والحفر وحتى في الإصلاحات الكبيرة ، فإن التكلفة العالية للإيبوكسي لها ما يبررها بفضل الجودة العالية للنتائج. من نواح كثيرة ، يشبه راتنجات الايبوكسي قفل المونيل ، وهو محصن تمامًا من العناصر المسببة للتآكل ، وهو الخيار الأفضل حيث يكون الأداء مهمًا حقًا.

على الرغم من حقيقة أن الإيبوكسي يكلف ضعف تكلفة راتنجات فينيلستر و فينيلستر ضعف تكلفة راتنجات البوليستر ، فمن المنطقي إنفاق المزيد لتحسين الصمغ الذي يترابط. غالبًا ما يستخدم صانعو المراكب الشراعية الراقية راتنجات الإيبوكسي لتصفيح هيكل الهيكل والسطح بالكامل. يعد هذا التزامًا ماليًا كبيرًا يلتزم به البناة على الرغم من حقيقة أنه يضاعف تكلفة الراتنج أربع مرات. السبب وراء هذا الاختيار هو أن راتنجات الايبوكسي توفر قوة أفضل ، وتزيد من الالتصاق من الجلد إلى اللب ، وتحسن الجودة بشكل كبير كحاجز مائي على أنواع الراتنجات المنافسة. كما أنها تمثل مقاومة محسنة للتدهور الناجم عن الإجهاد الهيكلي والصلابة الإضافية ومقاومة الزحف. راتنجات الايبوكسي أقل عرضة للانكماش أثناء الانتقال من سائل لزج إلى مادة صلبة ويستخدم كيميائيًا مجموعات الهيدروكسيل والأثير القطبية لزيادة جودة اللصق. باختصار ، إذا كنت ترغب في بناء هيكل FRP أقوى وأخف وزناً وأكثر متانة ، فاستخدم راتنجات الايبوكسي.

نفس المسار المنطقي ينطبق عندما يتعلق الأمر بأعمال الإصلاح. وفي هذه الحالة ، فإن قيمة جودة المادة اللاصقة ودور الراتينج كحاجز مائي لهما نفس القدر من الأهمية. لذلك عندما يتعلق الأمر بإصلاحات القوارب التي هي أكثر من مجرد خدش أو خدش ، فإن الخطوة الأولى هي إزالة الهيكل التالف واستبداله. خلال هذه المرحلة من الإصلاح ، يوفر الإيبوكسي التصاقًا أفضل وقوة متزايدة. بمجرد أن يتم تغطية جلد البدن الجديد في مكانه ، ويتم ربط التعزيز الداخلي الطولي والعرضي (الأوتار والأضلاع) بالإيبوكسي للإصلاح ، يمكن أن تبدأ عملية الانسيابية. وباستخدام نفس الراتينج في إجراء الملء والإنصاف هذا ، فإنك تحافظ على التوافق الكيميائي.

الهدف في هذه المرحلة هو إعادة إنشاء المحيط الأصلي للبدن وتنعيم السطح قبل مطابقة اللون واللمعان للسطح المحيط. تبدأ جودة اللمسات النهائية من الطبقة السفلية ، لذا قبل إضافة أي معجون انسيابي من الإيبوكسي إلى الإصلاح الجديد ، تحتاج إلى تحضير السطح بعناية. يبدأ تحضير السطح بخرطوم الحديقة ، ووسادة تنظيف 3M ، وصابون لطيف - وليس آلة الصنفرة. أحمر الخدود الأمين هو بقايا عملية المعالجة بالإيبوكسي التي يمكن غسلها بسهولة من السطح بالماء والصابون قليلاً. إذا تُرك أحمر الخدود الأمين على السطح ، يمكن أن تدفع الصنفرة الفيلم إلى السطح بدلاً من إزالته من الإصلاح. يمكن أن تقلل هذه البقايا من جودة اللصق للرابطة بين مركب الانسيابية وصفح FRP الجديد.

تتعلق الصنفرة في هذه المرحلة بخشونة سطح الإصلاح لإنشاء نمط ترسيخ يساعد في التصاق معجون الانسياب. قبل الوصول إلى سكاكين المعجون والملاعق البلاستيكية ، تحتاج إلى طلاء المنطقة المصقولة للتو بطبقة رقيقة من راتنجات الايبوكسي. سيعمل معطف التعادل هذا كحلقة وصل بين جلد FRP ومركب الإيبوكسي.

من المهم التعرف على الحالات الثلاث لعلاج الايبوكسي. في البداية ، لدينا محلول سائل مكون من مزيج من مكونات A و B. يبدأ الربط المتبادل وهذه هي الفترة التي نشير إليها على أنها وقت الفتح التي يمكن خلالها دحرجة المنتج أو دحرجة على السطح. مع استمرار البلمرة ، يبدأ السائل في الهلام وندخل مرحلة العلاج الأولية. سيؤدي أي انتشار إضافي للإيبوكسي خلال هذه المرحلة إلى إتلاف الرابطة.

مع تقدم مرحلة العلاج الأولية ، تصبح حالة الهلام لزجة وأصعب خلال فترة دقائق أو ساعات. خلال فترة المعالجة الأولية هذه ، عندما لا يكون السطح في حالة هلامية ولكنه لا يزال مبتذلًا ، يمكنك تطبيق مركب الإنسيابية دون الحاجة إلى تجهيز السطح. يعتمد الوقت الدقيق لهذه الفترة الزمنية على درجة حرارة المقسى ودرجة الحرارة المحيطة. عندما يتحرك العلاج نحو حالة خالية من اللصق (حيث لم يعد السطح لزجًا) فإنه يدخل المرحلة الأخيرة ويبدأ العلاج النهائي.

أثناء العلاج الأولي ، فإن المزيد من حشو الإيبوكسي سوف يتشابك ويترابط مع الركيزة التي لا تزال تعالج. إذا وصلت الركيزة إلى حالة المعالجة النهائية ، فيجب غسلها وفركها ، ثم صنفرتها قبل الطلاء فوقها براتنج معجون راتينج / حشو. تُباع مقويات MAS على أنها تركيبات غير قابلة للاحمرار ولا تتطلب تنظيفًا بين المعاطف. في اختبارنا ، ارتقى المنتج إلى مستوى مطالبته.

التوقيت مهم مع جميع المنتجات التي اختبرناها. عندما كان الراتينج المطبق مؤخرًا لزجًا مثل قطعة من الشريط اللاصق ، فقد حان الوقت لتطبيق معجون الانسيابية. تختلف الأساليب ، ووفقًا لإرشادات West System الغنية بالمعلومات ، يجب أن يحدث الطلاء الزائد المباشر أثناء نافذة المعالجة الأولية. تقوم مكتبة West System الخاصة بالمعلومات الإرشادية (بما في ذلك مقاطع الفيديو عبر الإنترنت) بعمل رائع في تدريب تقنيات الإيبوكسي المحترفة والهواة في كيفية استخدام العوارض والقوالب والممسحة لتحقيق ميزة. نشرهم

العرض النهائي والتشطيب

(https://goo.gl/RHTZ16)- يصف كل ما تحتاج لمعرفته حول عملية الانسيابية ويتضمن تلميحات إرشادية سهلة الاستخدام مثل إنشاء ملف هدية ولوح صنفرة مرن وفرشاة بسيطة لغطاء الأسطوانة.

الموجودات

عند تقييم مواد متشابهة ، من الجيد دائمًا أن تجد مكانًا متميزًا وسط عدد قليل من المنتجات ذات الأداء الضعيف. لكن في هذه الحالة ، انتهى بنا المطاف بإكمال الصورة في سباق خيول بين أواني الغراء المتنافسة. تم تجميع جميع درجات أنظمة راتنجات الايبوكسي بإحكام عندما يتعلق الأمر بالالتصاق بالراتنج فقط. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا كان اختبارًا مركبًا لإنصاف الحشو ، فقد ركزنا على سلوك الراتينج المخلوط والمواد المالئة.

يتطلب الاختلاط اهتمامًا أكثر مما قد تفترضه في البداية. على عكس مركبات الإنسيابية التي تم اختبارها في الجزء الأول ، والتي تضمنت معاجين ذات لزوجة متساوية تقريبًا ، يتضمن الإجراء الخاص بالمنتجات في هذا الاختبار أكثر من بضع حركات بعصا.

باستخدام نهج DIY ، تقوم بدمج الراتينج والمصلد أولاً ، مما يضمن مزيجًا شاملاً من المكونين السائلين. تأتي بعد ذلك إضافة مكثف مسحوق من أجل تحقيق الاتساق المطلوب. من المهم تتبع حجم خليط الراتينج وكمية المسحوق المضافة لإنشاء الحشو. أولئك الذين يقتربون من هذه العملية مثل طاهي الطهي الذي يفضل أسلوب الاندفاع والرش على الوصفات سينتهي بهم الأمر باختلافات في كثافة الدُفعات. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاوت صلابة الحشو وتحديات الصنفرة ومشاكل الحصول على شكل موحد ونعومة. لذلك حافظ على التتبع الدقيق للمكونات.

خلط الدفعة هو مقياس للصبر. التحريك القليل جدًا يحبس الكتل الجافة ويعيق التطبيق السلس. يستخدم بعض المحترفين محركًا مدفوعًا بالثقب ، في حين أن أولئك الذين يتعاملون مع دفعات صغيرة يلتقطون ببساطة أداة التحريك المفضلة ويلتفون بعيدًا. كلما كان الطقس أكثر برودة ، كان الراتينج أكثر صلابة وصعوبة التقليب. في بعض الأحيان ، استخدم حمامًا مائيًا بدرجة 80 درجة للحفاظ على لزوجة الراتينج صديقة للتقليب في مسحوق التثخين. بطبيعة الحال ، يجب توخي الحذر لإبقاء الماء بعيدًا عن المزيج وبعيدًا عن السطح. يأخذ System Threes Cold Cure الريادة مع برودة البرد في شمال شرق أو شمال غرب المحيط الهادئ ويختفي موسم الإيبوكسي. حتى أننا أجرينا بعض حشو الإيبوكسي قبل وبعد الشتاء مع المنتج وتعجبنا من قدرته على التخلص من البرد.

يعد نشر معجون الإيبوكسي بكفاءة أمرًا مهمًا ، وكلما كان سلوك المنتج أفضل ، قل إهدار المواد. كما أن التطبيق الفعال ينتج عنه صنفرة أقل. الهدف هو تجنب تكديس المنحوتات الإيبوكسية التي تتطلب إزالة مواد أكثر مما تبقى على السطح. يعتمد اختيار الحشو على المكان الذي سيتم تطبيقه فيه أعلى أو أسفل خط الماء ، في الهياكل شديدة الإجهاد أو في الأسطح أو مناطق السطح منخفضة الضغط. إن اختيار مادة حشو كثيفة جدًا يجعل الراتينج يبدو صعبًا مثل الجرانيت وصعوبة الرمل.

تنتج الألياف المطحونة ومضافات مسحوق الألمنيوم قوة ضغط عالية ومعاجين جيدة مقاومة للتآكل لا ينبغي استخدامها أبدًا كمواد انسيابية عامة. صلابتها تقاوم الصنفرة ، ويصبح من المستحيل تقريبًا تسويتها مع رقاقات الجلكوت والبوليستر اللينة المحيطة. ومع ذلك ، فإن هذه الإضافات تكون مفيدة في حالة الحاجة إلى القليل من الصنفرة أو عدم وجودها على الإطلاق ، كما أن قوة الضغط العالية تكون إلزامية حيث يجب استبدال قلب السطح لتركيب أجهزة جديدة ، مثال على ذلك.

تقع البالونات الصغيرة في الطرف الآخر من الطيف ، وهذه الكرات الفينولية الصغيرة منخفضة الكثافة تخلق أسهل معجون إيبوكسي للرمل. توفر السيليكا المدخنة الممزوجة براتنج الإيبوكسي حشوًا لصقًا عالي الكثافة ، وقد استخدمت منذ فترة طويلة كطلاء / راتينج متغير الانسيابية (عامل تثخين). إنه مصنوع من رمل الكوارتز المسخن إلى 3000 درجة مئوية ويتم تبخيره إلى جزيئات دقيقة تشبه الغبار. يجب خلط كل من البالونات الدقيقة والسيليكا المدخنة بعناية ، مع ارتداء قناع ، لأن خفة وزنها ونعومتها الشديدة تسمح لها بسهولة أن تنتقل في الهواء وتعمل كمهيج للجهاز التنفسي. تشمل الحشوات المفيدة الأخرى متوسطة الكثافة MAS Wood Flour و West Systems 405.

استنتاج

عندما استقر الغبار وانتشرنا وغسلنا بالرمل ورسمنا على العديد من حشوات التخمير المنزلية ، كان لدينا بعض الآراء لمشاركتها. بادئ ذي بدء ، هناك مزايا لمزج معجون إيبوكسي بكثافة مخصصة. كان هذا صحيحًا بشكل خاص مع المشاريع الكبيرة حيث كنا بحاجة إلى مجموعة أكبر من معجون التعبئة والانسيابية. بالنسبة إلى الحشو واللصق والربط ، فقد أحببنا MAS Cell-O-Fill و West 406 Colloidal Silica و Interlux HT-120 و System Three Silica Thickener.

بالنسبة إلى الإنسيابية ، فضلنا وصفات معالجة منخفضة الكثافة وسهلة الرمل وأسرع مثل راتينج West 105/205 مع 407 حشو مستخدم أسفل خط الماء و 410 أعلاه. صممت مادة MAS FLAG المصنوعة من الراتينج والصلابة المتوسطة السميكة ببالوناتها الصغيرة ، مما أوجد سطحًا أملسًا وسهل التشكيل. راتنجات MAS ومجموعات المقوي ترقى إلى مستوى المطالبة بعدم وجود استحى. كما كان أداء Interlux Epiglass HT9000 مع YXA450 ومقويها السريع جيدًا ويمكن استخدامه فوق وتحت خط الماء. لقد ملأ نظام Threes Cold Cure حقًا مكانًا بقدرته على العلاج في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 35 درجة فهرنهايت. جاء كأعلى بديل بسعر 1.45 دولار للأونصة ، لكنه كان يستحق كل بنس.

تتوفر مجموعات المضخات لجميع المنتجات ، ولأننا نفضل خلط كميات صغيرة في وقت واحد ، وجدنا أجهزة القياس هذه ضرورية. إنها تحافظ على اتساق أحجام المزيج ، وهي مهمة بشكل خاص مع توليفات عالية من الراتينج إلى مادة صلبة. كمية قليلة جدًا أو أكثر من اللازم من مادة التقسية تؤثر بشكل كبير على جودة علاج الإيبوكسي.

عندما استقر الغبار ، كان لدينا صورة نهائية على أيدينا. أعطت جميع أنظمة الراتينج الأربعة نتائج عالية الجودة. أحب المختبرون نسبة مزيج MAS و System Three 2 إلى 1 ، لكن مضخات Interlux و West System أعطت الراتينج المناسب لنسب التقسية ، لذلك حصل كلاهما على درجات عالية. تمتزج مادة الراتينج / المصلد ذات اللزوجة المنخفضة من القماش المبلل MAS و Interlux و System Three بالإضافة إلى حشوات المسحوق بسهولة أكبر ، خاصة في الطقس البارد ، ولكن يبدو أن مجموعة West Systems من الحشوات والمواد الصلبة تغطي المزيد من القواعد. عندما نشأ سؤال بشأن استخدام المنتج ، كان الخبراء الفنيون في West Systems هناك للمساعدة.

أخيرًا ، استخدمنا التسعير غير المباشر في Jamestown Distributors (عبر الإنترنت System Three for Cold Cure) لحساب التكلفة لكل أونصة من الراتينج والمصلب المختلط (استنادًا إلى تسعير حجم الغالون). خلاصة القول هي أن West System جاء بسعر 0.82 للأونصة ومع عرضه القوي في جميع الجوانب الأخرى لتقييمنا ، أعطيناه علامة الاختيار الأفضل.

عند مقارنة معاجين هدية الإيبوكسي المخلوطة مسبقًا المكونة من جزأين في اختبارنا السابق وحشو إبوكسي DIY في هذا الاختبار ، نشعر أن هناك مساحة لكليهما في خزانة الطلاء DIY. Many painters like the repeatability and batch consistency of the pre-mixed approach. It insures filler density consistency but mandates the need for thorough, perhaps power mixing.

Our testers liked the system approach of first mixing resin and hardener and then thickening the mix by gradually introducing appropriate filler. The longevity test will help tell the complete story. Both types of fairing compounds are being weather-tested and immersion tested. Adhesion, moisture intrusion and how coating hold up on the surface will be evaluated and the next epoxy update will include performance durability details.

This is one of more than a dozen tests that Practical Sailor has carried out using the marine epoxies most familiar to do-it-yourselfers in the U.S. marine market.

In &ldquoStuck Like Glue&rdquo (see Practical Sailor June 2012), testers evaluated four marine epoxy resins based on their mechanical properties (strength, adhesion, hardness, and flexibility) and key handling attributes such as wet-out, sag, curing, and overall handling.

In &ldquoEpoxy Fairing Compounds, Part One&rdquo (see PS January 2017) testers compared the pre-thickened epoxies used for fairing, filling, and bonding.


UPPERCRUST DISCOVERY

The City&rsquos Bakery

Delivering top quality fare, City Bakery is Worli&rsquos landmark for over 60 years. Driving past the shop, with its chimney still intact, the aroma of freshly-baked bread is delightfully intoxicating

نص: Lyle Michael الصور: Prashant Jadhav

Patty cake, patty cake, baker&rsquos man.
Bake me a cake as fast as you can
Roll it up, roll it up, put it in a pan
And toss it in the oven as fast as you can!

Sure we were raised on rhymes that warmed us up to the joys of baking and the image of grandma&rsquos cherry pie basking in the sunlight. There&rsquos just something about a bun fresh out of the oven, a cake being adorned with a creamy layer of icing and that untouched batch of choco chip cookies. Then one can only imagine what an institution like City Bakery signifies for the citizens of Bombay the city&rsquos bakery since 1953.

Talk of the town that is home to Iranian cafes by the dozen and you realise the importance each one holds in putting together the café cultural map of Bombay. City Bakery, started by Haji Mohammed &ndash who owned 75 restaurants around the city &ndash after emigrating from Iran has grown with every passing generation and continues to hold its charm, impervious to much of the &lsquoredevelopment&rsquo or expansion that comes with the times. Standing under the newly painted signage, Jaffer Dashti ushers us in while younger brother Mehdi has the bustling store all set. Managing the bakery together, the Dashti brothers have been behind the counter, in some way or the other, ever since they could get their little hands dirty, assisting their father, Habibali Dashti &ndash successor to father-in-law Haji. The interesting recollection by the brothers takes us through the rise of the bakery, so to speak, from the sale of in-house produced bread, moving away from the traditional pheriwalas, and other treats as well. So trial and error kept the business moving along with the encouragement of the gradually increasing patrons, flocking to the aroma of the ladi pao, nankhatais, kharis that were tea-dip-worthy, biscuits and more.

City Bakery had established itself in the heart of Bombay well enough for the Dashtis to know they were headed in the right direction. And from father to sons, the baton was passed. Says Jaffer, an MBBS graduate who enjoys getting out of the city on a bike ride in his spare time, &ldquoThe managerial task of the bakery is something Mehdi and I just fell into, what with our holidays spent grasping the intricacies of running a store from a young age.&rdquo As for the success of such a business, it takes the skill of the two men to keep it at a consistent level and hold their own in the midst of unending competition. &ldquo&hellipbut we&rsquore still here,&rdquo laughs Mehdi, the biker, too, who loves spending time with his family, &ldquoso we&rsquove done something right.&rdquo Surely, for every Bombayiite who enters is catered to and spoilt for choice with the wide variety of top quality, freshly baked goodies churned out day after day. Now when City Bakery talks fresh, they mean a night manager to ensure the bread is prepared and ready to &ldquoreach the breakfast table&rdquo on time. They mean starting at the unearthly hour of 5 am every day of the week with goodies brought to you warm and delicious, for instance, brun pao batches stacked up every six hours. Working all day long, the bakery downs its shutters by approximately 11 pm and should you perhaps realise in the middle of the night that you need to have the anniversary cake ready to present to the Mrs in the morning, City Bakery may just oblige, an emergency case would not be an unusual occurrence. As the saying goes, &lsquoThe customer comes first&rsquo, whether it&rsquos a jogger passing by early morning or the taxi driver waiting for his daily bun maska, the corporate man stopping by for a packet of palmiers (Rs 310 per kg) or the clique of ladies who choose to take home the khari dough (Rs 190 per kg). Then again, it could be the school boy eager for the signature chocolate doughnut (Rs 22) or the jam swiss roll (Rs 16). The variety will baffle, but take your time and choose, from the biscuits &ndash shrewsburry (Rs 250 per kg) or the newly introduced oatmeal raisin (Rs 320), rolls such as the interestingly-designed crocodile bread (Rs 30), cakes (eggless as well) inclusive of the Chocolate Tea Cake (Rs 160 for ½ kg), pastries like the éclair (Rs 27) or the humble lemon tart (Rs 13). Looking for a fancy birthday cake, and the Black Forest (Rs 500 per kg) among many others will tempt. Vegetarian snacks and an assortment of breads round up the panoply that makes City Bakery.

Say the Dashti brothers, &ldquoWhether it&rsquos for the masala bread or home-made Baklava Pie, we have our loyal patrons and more. This bakery is where we were meant to be.&rdquo And when asked if the younger ones &ndash Jaffer&rsquos daughter and Mehdi&rsquos two boys &ndash will follow in their footsteps, &ldquoThey are free to choose what they want to do and we will support them,&rdquo comes the unanimous reply. Till then, the city will have its bakery running strong, fresh as always.

City Bakery
204, Dr Annie Besant Rd,
Worli, Mumbai 400018
Ph: 022 2493 0562/1215


Write a Response

[[Color: white hens lay white eggs, reddish broan hens lay brown eggs]]

. Um . does anyone there at the USDA know anything about chickens? eggs? poulty?

Talk about an ignorant statement.

White LEGHORNS lay white eggs, but then so do Black-tailed Red Laghorns.

Barred Plymouth Rocks lay brown eggs, but then so do White Rocks.

Americauna, of all colors, lay blue-green eggs.

Are you folks sure you're up to this?

Just curious what the Secretary of Agriculture, Tom Vislack thought about HAARP, and what he was planning to do about it. Its obvious this is what is causing climate change.

Thank you for your questions and comments on our egg fact blog. As you stated, different breeds of chickens produce eggs with shell pigments ranging in color from white through various shades of brown to a bluish-green color. Eggs of various colors are can be found at local egg markets and may be available direct from a farm with a heritage flock of egg-laying hens. Of course, heritage chickens have feathers of many different colors and produce many different pigments that affect the color of the egg shell from each breed.

Commercial egg producers and market surveys have identified that most consumers prefer eggs with white or brown shells. Through the application of genetic selection, the leghorn chicken with white feathers was selected as the principal breed for eggs with white shells.

To enhance the production of eggs with brown shells, various breeds with white, brown, and multi-colored feathers have been used over the years, resulting in the evolution of hens with white feathers mixed with some brown or grayish-brown feathers.

The characteristics of commercial egg laying hens will continue to change as scientists select genetic traits to achieve optimum egg production, enhance feed conversion, improve shell strength and quality, and increase the production cycle and livability of each breed.

Since the majority of consumers prefer eggs with brown or white shells and that is what they see in most commercial channels, our egg fact blog focused on direct answers that included egg facts that apply to the majority of eggs in the marketplace. Rather than stating the breed, feather color, and pigment color and intensity of the shell of various breeds of chickens, we chose to focus on the general color of the egg-laying hen’s feathers as it relates to the color of the shell of the egg produced by that class of hen. The purpose of the blog was to help educate consumers on the marketing claims, labels and prices they might find at their local stores. We apologize for any confusion.

I'd like to see the consumer educated, rather than given untrue facts. People understand there are different breeds of dogs, I'd like to think that consumers can understand that there are different breeds of chickens.

Maybe rather than saying that white chickens lay white eggs and brown chickens lay brown eggs, educating the the consumer about the difference betweeen commericial hens and heritage hens would help them understand marketing claims, labels and prices they find at their grocery stores? :)

Has the grading criteria changed over the years? When I look at eggs marked "jumbo" they don't seem like the jumbo eggs of years gone by. And I'm not just talking jumbo grade. I'm talking all grades. Maybe we have smaller chickens that can't lay BIG eggs. أوتش.

Hope I hear from you. شكرا

@Thomas R. Bertrand - thanks for the comment. The U.S. Grade Standards have remained the same for decades but some egg production methods have changed that may result in the changes you have noticed. In particular, many producers have switched to replacing their laying flock more frequently by bringing in a new flock of laying hens. The young hens start over in the egg laying process with small and medium sized eggs, working their way up to extra-large and jumbo sized eggs toward the end of their laying lifespan. As a result, more frequent replacement has meant chickens do not produce large size eggs for as long as they did in the past.

Are white eggs ever colored (painted or dyed) brown to increase their appeal?


ELLE DECOR June 2007

45 What's Hot!
Dispatches from the world of design.

52 Stylish shops from New England to New Mexico

58 Designer William Emmerson's seductive body of work

62 Design Dossier
Great books, garden tours, and more. By Sophie Donelson

66 Trend Alert
Dusty rose is casting a pretty blush. By Anita Sarsidi

70 Insider Trading
What's new in the showrooms

76 Designer's Dozen
Playing favorites with Allegra Hicks. By Mitchell Owens

78 Great Ideas
Glorious garden paths that are guaranteed to lead you astray. By Samuel Cochran

82 RSVP
Cause and effect: DIFFA's Dining by Design New York

90 Truth in Decorating: The 10 Best Tables for the Outdoors
Designers Sheila Bridges and Christopher Coleman see what's new under the sun. By Sophie Donelson

98 Daniel's Dish
The ultimate crab cake sandwich. By Daniel Boulud

110 ELLE DECOR Goes to Portland
What to see and do in Oregon's coolest city. By Chris Lydgate

186 Resources
Where to find it. By Molly Sissors

192 Etcetera
Pour it on with a perfect pitcher. By Alison Hall

FEATURES

130 Prairie Home Companion
Julie Greenwood's paradise is a simple limestone house in the heart of the Texas Hill Country. By Rob Brinkley

142 Perfect Match
During a Hamptons renovation, Kristina and David Rosenberg discover that obsessions run in the family. By David Colman

148 A Backward Glance
Globe-trotting conductor William Christie stops to smell the roses at his elegant French hideaway. By Gary Gunderson

154 The Pursuit of Happiness
Kevin Carrigan and Tim Furzer's 1920s Cape Cod is the embodiment of cool, calm, and collected. By Mitchell Owens

164 Shopping: Summer Stock
Sixty-three sensational hostess gifts and just one little problem: You'll want to keep them for yourself. By Anita Sarsidi

172 Dress Code
In Southampton, a prefab turns pure fab&mdashall because of a little green dress. By Debbie Bancroft

178 Beyond the Box
Bill Ryall and Barry Bergdoll build a mod new home with the spirit of their old Greek Revival. By David Colman


Three local flower farms are cultivating communities around eco-conscious blossoms.

By Carly Scholl

In this burgeoning age of global consciousness, such terms as “slow food” and “fast fashion” describe, in essence, the various values we place on the products we consume. Instead of the ready-made meal handed through the window of a drive-through, we’re rediscovering the value of a basket of seasonal vegetables passed over a farmers market folding table. Ever-expanding landfills of synthetic materials are causing sartorialists-on-a-budget to reconsider the true cost of a $9 blouse made in Malaysia. Our exposure to the far corners of the world is expanding, but our collective focus is beginning to shift back to our own backyards in an effort to highlight sustainability over convenience and community over consumerism.

“Slow flowers” is the latest movement to celebrate eco-consciousness and local economy, with farmers and florists all over the country calling on customers to stop and smell the roses grown in their own cities rather than the ones packed daily into jumbo jets and flown to supermarkets from such countries as New Zealand and Zimbabwe. By seeking out local growers who use sustainable farming practices, consumers are embracing an ethos that values shopping seasonally and responsibly.

An armful of dahlias, statice, clover and amaranth, all grown at Whipstone Farm.

The term “slow flowers” was coined in 2012 by author, speaker and agricultural advocate Debra Prinzing. While working as a Seattle magazine editor, she began meeting the friendly faces behind small flower farms around the country. “There are farmers who really care about the environment, about preserving heirloom floral varieties and the importance of seasonality. I wanted to shine a light on them. Once consumers meet these people, they get drawn into the story.”

Prinzing founded an online directory in 2014, where users can find the slow flower farms and florists in their cities who are committed to the tenets of the movement. “There is a rich history of cut flowers in Arizona that went by the wayside as the cost of business went up over the years,” she explains. “But there are farms throughout the state that are rejuvenating their local regions with fresh botanicals grown responsibly and sustainably. And if you’re a plant lover, you will find your tribe in your own community.”

We take a look at three flower farms in Arizona and the passionate people behind them.

Whipstone Farm

Bursting with vibrant life under the wide blue sky of Paulden—a rural town located about 25 miles north of Prescott—the 18-acres of cultivated land known as Whipstone Farm began as a humble backyard garden more than two decades ago. “My husband, Cory, was growing too many vegetables for one man and began peddling them door-to-door at neighbors’ houses,” recalls Shanti Rade. Cory eventually started selling his harvest at Flagstaff’s first farmers market, which was when Shanti came to work for him while studying at Prescott College. “One thing led to another,” she says, “and today we own Whipstone Farm together.”

While the operation started out as a small vegetable farm, Shanti began growing sunflowers and zinnias about 10 years ago to display at their market stand. “They were selling really well, and I realized that people can only buy so many vegetables in a week, but they never needed a reason to buy flowers,” she says. “Plus, I enjoyed growing them so much, that now about one-third of our crops are cut flowers.”

Northern Arizona’s arid climate and high altitude require Shanti, Cory and their team of about a dozen staff members to observe a more traditional growing season at Whipstone: summer months hum with the bustle of harvest, while slower winters are mostly spent anticipating spring. “One of the perks of being a grower and having a long season is there are a lot of flowers that are in their prime at different times,” Shanti says. “It’s never boring.”

Shanti Rade, co-owner of the farm, snips coral-hued snapdragons blooming in a greenhouse. Photo by Olivia Leon.

Frilly ranunculus, radiant dahlias and delicate sweet peas in ethereal shades of periwinkle and violet are only a few of the plant species grown on the farm. While those in the Prescott and Flagstaff areas can often find Whipstone’s blooming beauties at farmers markets, Shanti notes many local anthophiles invest in Community Supported Agriculture shares, which allow consumers to buy a subscription to the farm and receive a portion of the seasonal vegetable or flower harvest each week. “People sign up to reap both the rewards and the risks of farming through this program. It’s amazing to see them embrace that flexibility,” she remarks.

“In all honesty, it was a strange transition for me from growing food, which is a necessity, to growing flowers, which are seen as more of a luxury,” she says. “But I’ve come to see that people have a very emotional connection to them—whether through childhood memories, weddings or other special occasions—and I’ve garnered such satisfaction from selling these flowers and seeing the happiness they bring. I feel lucky that I get to have that experience.”

Known for their flounces of technicolor petals, Iceland poppies are a cheerful crop at Whipstone Farm.

Tre Soli

“I became an avid rose gardener after so many disappointing purchases,” explains the eponymous cultivator behind Anne E’s Garden Fresh, the cut-flower business she runs from her Scottsdale microfarm, Tre Soli. “Often, the roses I’d buy wouldn’t bloom before their heads drooped, and they all had an odd chemical smell that reminded me of the herbicides sprayed on medians and sidewalks. None of them smelled like a rose. Once I’d experienced the fragrance of cut roses in Europe, I wanted to find them at home. It turned out, though, that I had to grow them myself.”

With a background in teaching and nursing, Anne began growing vegetables, herbs, citrus, roses and other flora at Tre Soli because of an innate passion for holistic wellness and organic practices. “The way I farm comes from the same places in my heart and head that want to nurture and nourish the whole person,” she explains. “I just wanted to grow fresh, clean food for my family. People, plants, animals, the air we breathe, the water we drink and the soil we grow in are all interconnected. And slow flowers are healthy flowers.”

Anne, a Maricopa County Master Gardener, had been growing slow flowers and produce long before Prinzing defined the practice in words. “She gave a name to what I’d already been doing,” she says. “She called this community of kindred spirits and growers to come together, support each other and make ourselves known. I was thrilled to know I wasn’t the lone voice in the desert.”

At the verdant grounds of Tre Soli, profusions of unique rose varietals blossom within steps of blooming native desert plants, such as penstemon and chuparosa. Fragrant herbs grow nearby, while voluptuous tulips in surprising hues of wine and brown sugar emerge from the ground. Edible flowers, including pansies, lavender, Johnny-jump-ups and snapdragons, are a favorite


شاهد الفيديو: Elektor June 2012 edition! (قد 2022).