وصفات جديدة

بيستو سوس

بيستو سوس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حتى وقت قريب ، لم أكن أحب المعكرونة ، لكنني بدأت بسهولة وتنوعت ، والآن أصبحت "عزيزة" حقًا بالنسبة لي ، لكن كما نعلم جيدًا ، لم تكن المعكرونة نفسها هي التي غيرت رأيي ، ولكن الصلصات ، وهذه الصلصة هي واحدة من المفضلة لدي!

  • 50 غرام نبات الكبر
  • 2 قطعة ثوم
  • 3 أكواب من أوراق الريحان الطازجة (الريحان في بلادنا)
  • 1 كوب بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • نصف كوب جبن بارميزان مبشور
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملح

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة صلصة البيستو:

سخني الكبر في قدر دافئ ويفضل ألا يلتصق ، ثم ضعيهم في الخلاط مع باقي المكونات واخلطيهم جيداً حتى يتحولوا إلى كريمة. يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لعدة أسابيع بشرط أن تكون مغطاة بالزيت في البرطمان الذي تحفظ فيه.

لعمل المعكرونة بصلصة البيستو ، قم بقياس ملعقة كاملة من الصلصة لكل حصة من المعكرونة. عند استخدامه بعد فترة ، ضعي الصلصة في قدر مع قليل من الماء ، واخلطيها ثم اسكبي المعكرونة فوقها.


كيفية صنع أفضل صلصة بيستو (3 وصفات بسيطة)

صلصة البيستو هي صلصة إيطالية تعتمد على الريحان والثوم والجبن والصنوبر والزيت ، وهي مناسبة بشكل خاص للمعكرونة. يمكن استخدامه أيضًا للسلطات أو السندويشات أو الأطباق الأخرى المختلفة.

سنقدم لك اليوم الوصفة الكلاسيكية وخيارين أكثر إثارة للاهتمام.

كلاسيك بيستو صوص

مكونات

  • 2 باقات ريحان طازج
  • 1/4 كوب جبن ضأن مبشور
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2/3 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب صنوبر
  • 1 رأس ثوم
  • ملح

طريقة التحضير

  1. نقطع الريحان والثوم والصنوبر ونضيفها في الخلاط مع الملح حتى تتكون هريس كريمي.
  2. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا واستمري في الخلط.
  3. نضيف الجبن المبشور والبارميزان ونخلط.
  4. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات وستكون صلصة البيستو جاهزة للتقديم!

صلصة البيستو مع سوبرفوودس

مكونات

  • 1 بروكلي
  • 1 باقة كبيرة ريحان
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 يد سخية بأوراق السبانخ
  • 1 ليمون
  • 1 يد بذور اليقطين أو عباد الشمس
  • 60 جرام جبن بارميزان (اختياري)
  • 1 فص ثوم (معصور)
  • ملح البحر
  • فلفل مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. يقطع البروكلي وينقل إلى محضر الطعام لبضع ثوان حتى يفرم ناعماً.
  2. نضيف الريحان والبقدونس والسبانخ ونخفق مرة أخرى حتى يفرم ويخلط مع البروكلي.
  3. أضيفي عصير نصف ليمونة ، جبن البارميزان (إذا كنت تستخدمين) ، الثوم وبذور اليقطين.
  4. يتبل بملح البحر والفلفل ، ويخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويقطع ناعماً.
  5. نضيف زيت الزيتون ونخفق في الجولة الأخيرة بسرعة عالية.
  6. تذوق واضبط النكهات عن طريق إضافة المزيد من الليمون أو الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.

صلصة الفاصوليا الخضراء بيستو

  • 300 جرام حبوب الفول
  • 2 فص ثوم مقطع إلى أنصاف
  • 3 شرائح أنشوجة
  • 25 جم جبن بارميزان ، عرق
  • عصير وقشر نصف ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. اطبخي الفول في قدر بالماء والملح.
  2. يحفظ على النار لمدة 3 دقائق.
  3. صفيها وانقلها بسرعة تحت تيار من الماء المثلج لإيقاف وقت الطهي.
  4. قم بإزالة القشرة واحتفظ بالتوت.
  5. اقلي الثوم مع شرائح الأنشوجة في مقلاة صغيرة لبضع دقائق.
  6. تخلط مع الفاصوليا وتنقل إلى وعاء.
  7. رشي جبنة البارميزان وعصير الليمون والقشر.
  8. نضيف الزيت ونخلط جيدا.

حذر! تُحفظ صلصة البيستو في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.


صلصة بيستو محلية الصنع

حول مدى شهرة المطبخ الإيطالي ومدى تقدير نكهاته الغنية ، يمكننا كتابة بضع صفحات جيدة ، لكننا اليوم نقتصر على الكشف عن كيفية تحضير واحدة من أكثر الصلصات الإيطالية المحبوبة في المنزل.

سميت صلصة الريحان بيستو ألا جينوفيز على اسم موطنها الأصلي ، جنوة ، عاصمة ليغوريا. قادم من المدينة الواقعة بين الجبال والبحر ، تعكس الرائحة القوية التي لا لبس فيها لهذا الطبق تمامًا تفرد المناظر الطبيعية والجو المنعش والنابض بالحياة الذي ينعش هذا المكان.

بقدر ما هو مدهش مثل طعم صلصة البيستو ، فإن طريقة تحضيرها أبسط. المكونات المستخدمة قليلة ، لكن جودتها التي لا تشوبها شائبة يجب أن تكون معيارًا حاسمًا في اختيارهم.

لذلك سوف تحتاج إلى:

  • 175 غرام بذور الصنوبر
  • 30 غرام أوراق ريحان طازجة
  • 70 مل من زيت الزيتون
  • 40 غرام جبن بارميزان
  • 1 فص ثوم
  • رشة ملح

يجب غسل أوراق الريحان تحت الماء الجاري وتركها لتجف حتى تزيل الرطوبة تمامًا ، لأن الماء الذي يتم تصريفه من الأوراق يمكن أن يغير قوام الصلصة.

توضع جميع المكونات واحدة تلو الأخرى ، دون مشاجرة ، في وعاء خلاط المطبخ ويتم طحنها بأدنى سرعة.

ترتيب إضافتها إلى الطحن كالتالي: بذور الكتان ، الملح ، الثوم ، الريحان ، الزيت والبارميزان.

يتم الحصول على القوام المثالي لصلصة البيستو من خلال الحفاظ على السرعة المنخفضة ووقت طحن المكونات القصير نسبيًا.

يحب الإيطاليون صلصة البيستو هذه مع المعكرونة أو اللحم البقري أو البروشيتا.

نوصيك أيضًا بإعداده بشكل دوري بحيث يكون في متناول يدك متى أردت أن تضيف إلى وجباتك قطرة من التنوع المذهل والإبداع في المطبخ الإيطالي.


صلصة بيستو محلية الصنع

حول مدى شهرة المطبخ الإيطالي ومدى تقدير نكهاته الغنية ، يمكننا كتابة بضع صفحات جيدة ، لكننا اليوم نقتصر على الكشف عن كيفية تحضير واحدة من أكثر الصلصات الإيطالية المحبوبة في المنزل.

سميت صلصة الريحان بيستو ألا جينوفيز على اسم موطنها الأصلي ، جنوة ، عاصمة ليغوريا. قادم من المدينة الواقعة بين الجبال والبحر ، تعكس الرائحة القوية التي لا لبس فيها لهذا الطبق تمامًا تفرد المناظر الطبيعية والجو المنعش والنابض بالحياة الذي ينعش هذا المكان.

بقدر ما هو مدهش مثل طعم صلصة البيستو ، فإن طريقة تحضيرها أبسط. المكونات المستخدمة قليلة ، لكن جودتها التي لا تشوبها شائبة يجب أن تكون معيارًا حاسمًا في اختيارهم.

لذلك سوف تحتاج إلى:

  • 175 غرام بذور الصنوبر
  • 30 غرام أوراق ريحان طازجة
  • 70 مل من زيت الزيتون
  • 40 غرام جبن بارميزان
  • 1 فص ثوم
  • رشة ملح

يجب غسل أوراق الريحان تحت الماء الجاري وتركها لتجف حتى تزيل الرطوبة تمامًا ، لأن الماء الذي يتم تصريفه من الأوراق يمكن أن يغير قوام الصلصة.

توضع جميع المكونات واحدة تلو الأخرى ، دون مشاجرة ، في وعاء خلاط المطبخ ويتم طحنها بأدنى سرعة.

ترتيب إضافتها إلى الطحن كالتالي: بذور الكتان ، الملح ، الثوم ، الريحان ، الزيت والبارميزان.

يتم الحصول على القوام المثالي لصلصة البيستو من خلال الحفاظ على السرعة المنخفضة ووقت طحن المكونات القصير نسبيًا.

يحب الإيطاليون صلصة البيستو هذه مع المعكرونة أو اللحم البقري أو البروشيتا.

نوصيك أيضًا بإعداده بشكل دوري بحيث يكون في متناول يدك متى أردت أن تضيف إلى وجباتك قطرة من التنوع المذهل والإبداع في المطبخ الإيطالي.


27 وصفة لصلصة البيستو لتوابل أطباقهم وتحب الوصفات

عندما تحدثت عن صلصة البيستو ، كنت تعتقد أنها صلصة ريحان ، أليس كذلك؟ إنه - وهو ليس كذلك.

البيستو ، في الواقع ، هو أسلوب. الطاعون يعني العجن بالمدقة. وعلى الرغم من أن الوصفة الأصلية تتكون من أوراق الريحان وزيت الزيتون والتوابل ، فمن الممكن أن نذهب إلى أبعد من ذلك عندما يتعلق الأمر بالنكهة.

ماذا عن البروكلي أو الجرجير أو حتى بيستو الزيتون؟ في هذا المنشور سوف تجد كل هذا وأكثر من ذلك بكثير. في فترة الراحة ، قمت بفصل بعض الوصفات التي تمتزج بشكل مثالي مع الصلصات. حان الوقت للذهاب إلى المطبخ!

وصفات صلصة البيستو

1. صلصة البيستو الكلاسيكية: الريحان ، زيت الزيتون ، جبن البارميزان المبشور ، الصنوبر ، الثوم ، الملح والفلفل هي المكونات اللازمة لتحضير هذه الصلصة المليئة بالنكهة ، إضافة رائعة للمعكرونة والدجاج.

2. صلصة الطماطم المجففة بيستو: إذا تم خلطها مع القشدة الحامضة وتقديمها مع المعكرونة أو لتمريرها على الخبز ، فإن بيستو الطماطم المجفف لا يقاوم. من الجيد حفظ الصلصة في الثلاجة مغطاة بطبقة من زيت الزيتون.

3. صلصة البروكلي بالبيستو: كيف لا تحب الوصفات التي لا تهدر؟ الفكرة هنا هي الاستمتاع بساق البروكلي بأكملها ، بما في ذلك السيقان. تبدو الصلصة رائعة على السلطات وحشوات السندويتشات ويمكن تقديمها ساخنة وباردة.

4. صلصة القرع بالبيستو: كريم خفيف ولطيف مصاحب للوصفات. هل سقيت فمك؟ هنا العملية هي VAP VAPT ، فقط قم بضرب الخلاط ببعض أوراق الريحان واللوز والصنوبر واليقطين المبشور.

5. صلصة بيستو للتخلص من السموم: بالإضافة إلى كونها علاجًا ، تحتوي هذه الصلصة على عناصر مغذية تساعد في عملية إزالة السموم. لتناول عشاء خفيف ، امزج السمك مع المعكرونة الخالية من الغلوتين أو صدور الدجاج.

6. عصير جرجير بيستو مع الريحان: مزيج نكهات هذه الصلصة هو الذي ولد للعمل ، هل تعلم؟ ومن المستحيل ألا تحب التطبيق العملي للصلصة التي لا تضطر حتى إلى الدخول في النار.

7. صلصة البيستو الحارة: وهي لمن لا يتخلون عن اللمسة الحارة للطعام. الحيلة هي أن تضرب حفنة من الكزبرة والبقدونس والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وبعض الفلفل الحلو من اختيارك ، مثل فلفل أجي.

8. صلصة الكرنب والبيستو: بالإضافة إلى سيقان الملفوف الأخضر والمكسرات والثوم ، وهنا قائمة المكونات تحسب على جبن البيكورينو. إذا لم تتمكن من العثور عليه في مدينتك ، فإن الأمر يستحق استبدال جبن البارميزان التقليدي الملتوي.

9. صلصة الأفوكادو والبيستو: بالإضافة إلى الأفوكادو الأساسي ، تتكون هذه الوصفة النباتية من فصين من الثوم ، ونصف كوب من الجوز ، وملعقة كبيرة من الملح ، وخمسة عشر من أوراق الريحان الطازجة ، وعصير الليمون وزيت الزيتون. فقط اضغط على المعالج واستمتع.

10. صلصة البيستو مع الطماطم والزيتون المجفف: ينتج عن هذا المزيج من المكونات المختلفة صلصة سريعة مع طعم طعام حقيقي. يحتوي على الريحان وزيت الزيتون والجوز والطماطم المجففة بالشمس والبصل والثوم والزيتون ولمستين خاصتين: بتلات الورد والنعناع!

11. صلصة النعناع بيستو: مرافقة الأوراق الخضراء ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج حتى ذلك اليوم خيار منعش وهو صنع الموليزينها. ماذا عن تجربة النعناع؟ اسمح لنفسك!

12. جرجير صلصة البيستو: هل تعرف لماذا تستخدم بذور الزيت في صلصة البيستو؟ لأنها تعطي قوامًا للتحضير ، دون ترك الطعم يبرز. تستخدم هذه الوصفة حبات الصنوبر هنا ، ولكن يمكنك استبدال اللوز الطازج.

13. السبانخ صلصة البيستو: البيستو سريع لإعلامك بالفعل. الآن كل ما عليك فعله هو تجربة هذا الإصدار المصنوع من حزمة من السبانخ. علاوة على ذلك ، يمكن تخزين هذه الصلصة في الفريزر لمدة شهر.

14. صلصة البيستو بيستو: تحتاج في هذا الإصدار إلى موقد صغير ، لكنه لا يزال خفيفًا جدًا. يجب خلط البازلاء المجففة المغسولة مسبقًا بالماء والملح وإكليل الجبل وأوراق الغار. اطبخي ثم اخلطي في الخلاط. هممم!

15. صلصة بيستو الزيتون الأسود: هل ستستقبل الزوار وترغب في تقديم كانابي جميل ومختلف؟ احصل على جميع المكونات في هذه الوصفة ، واضغط على المعالج وقدم مع الخبز المحمص. ربما هذا؟ نعم تستطيع.

وصفات مع صلصة البيستو

16. بيتزا بيستو: بيتزا أو بيتزا كالابريا هي متعة ، ولكن حان الوقت للابتكار. وصفة البيستو بيستو صحية ولذيذة وتحتوي على القليل من المكونات. اللمسة الخاصة ناتجة عن شرائح بوفالو موتزاريلا.

17. فرفالي بيستو: فكرة رائعة لتناول غداء يوم الأحد. فقط المعكرونة (farfalle) والملح وزيت الزيتون والبيستو وجبن البارميزان المبشور مطلوبة للتحضير. جرب بعض الصلصات أعلاه!

18. مكرونة البيستو مع الجمبري: هل هي جاهزة لهذه المعكرونة التي تضحك على الطبق؟ البيستو سريع التحضير - ولا حتى الصينية الصحيحة. الجمبري جاهز في غمضة عين. على اثنين من المسواك ، يمكن للجميع الذهاب لتناول العشاء.

19. ساندويتش كابريزي بصلصة البيستو: لا يجب أن تكون الساندويتش مع بولونيا أو لحم الخنزير والجبن فقط. هذا مع الطماطم المقلية ، طبق من الجبن (يمكن أن يكون جبن موزاريلا ، أو خاص بي أو أي نوع آخر من اختيارك) ، والريحان ومايونيز البيستو المخفوق أو المرغوب.

20. باستا كابريزي مع صلصة البيستو: هل تعرف سلطة الكابريزي التقليدية المحضرة بالطماطم والجبن والريحان؟ هنا يتم دمجه مع المعكرونة اللذيذة وصلصة البيستو ، مما يحسن النكهة. فكرة بسيطة ورطبة.

21. سباجيتي مع خادرة مع صلصة البيستو: يتم تحضير هذا الطبق مع خيوط الخادرة التي تم شراؤها جاهزة بالفعل. يمكنك أيضًا تدمير قلب راحة اليد عن طريق سحب الأوتار طوليًا. لإعطاء نصيحة أخيرة للوصفة ، ضعي حبات الصنوبر المذابة فوقها.

22. أومليت بصلصة البيستو: وماذا عن تحضير مدقة؟ مزيج عجة البيستو رائع للحظات من التسرع. أنت بحاجة إلى بعض المكونات مثل البيض وصلصة البيستو والجبن والزبدة والملح والفلفل. إنه يستحق النمو مع ما لديك في الثلاجة.

23. بيستو تاجلياتيل سبانخ: هل أنت من النوع الذي تحب أن تبتكره عندما يتعلق الأمر بالطهي؟ إذن أنت تحب هذه الفكرة هنا. تُصنع صلصة البيستو من السبانخ وبدلاً من الصنوبر ، يلزم استخدام بذور عباد الشمس واللوز. علاج!

24. سلطة بيني مع صلصة البيستو: وجبة كاملة في أقل من 30 دقيقة؟ نعم ، إنه أكثر من ممكن. سلطة المعكرونة هي إحدى هذه الحالات. بسيط جدا ولذيذ! يمكن صنعه من الريش الكامل أو الخالي من الغلوتين ، اختر.

25. لازانيا بصلصة البيستو: مكرونة لازانيا ، بافلو موتزاريلا ، بارميزان ، زيت زيتون ، مكسرات ، ريحان وثوم. هذا صحيح: مع بعض المكونات ، قم بإعداد اللازانيا مع بعض المكونات التي يسيل لها اللعاب.

26. فوسيلي مع صلصة البيستو مع لحم الخنزير المقدد: إذا كان برغي المعكرونة الشهير بصلصة الريحان يبدو رائعًا بالفعل ، تخيل مع حفنة من لحم الخنزير المقدد؟ تتناغم الوصفة تمامًا مع بيرة American Lager Premium الجيدة.

27. تشيستر مع المريمية والزبدة بيستو: من قال أن تشيستر لا يمكن أن يؤكل إلا في عيد الميلاد؟ سر أن تصبح أكثر خصوصية هو تحضير المريمية والزبدة بيستو لنشرها من خلال جلد الطائر. ثم فقط اخبز. هل رأيت مدى سرعة تحضير صلصة البيستو؟ يجدر بك تجربة الإصدارات الخاصة بك ، مثل الخضروات المختلفة والبذور والتوابل. كلما زاد الإبداع ، كان ذلك أفضل!


سوس تشيميتشوري

صلصة تشيميشوري هذه من أصل أوروغواي / أرجنتيني مناسبة لمختلف الأطباق ، الباردة والساخنة.

سوف تجد أنواعًا مختلفة ومتنوعة من هذه الصلصة ، كل منها يتباهى بأنه الأفضل ، والأكثر أصالة ، أو حتى الأصالة. لكن هناك أصناف حسب المنطقة أو الدولة ، كما هو الحال مع الملفوف المحشي لدينا. البعض يصنعها بخل النبيذ الأبيض ، والبعض الآخر بخل النبيذ الأحمر أو مخلوط بخل التفاح ، والبعض يطحن المكونات ويسحقها ، والبعض الآخر يلمسها بسكين فقط وينظر على الإنترنت ستجد متغيرات ومتغيرات أكثر من أي.

كان التفاعل الأول في 2012-2013 في ميامي في مطعم Lola Restaurant & Grill ، في مطعم أرجنتيني أصيل. هناك أكلت لأول مرة لحم بقر عالي الجودة ، رخامي جميل وذوق رائع مطبوخ على شواية فحم ، وضع أمام العملاء.

يمكنني التحدث كثيرًا عن هذه الصلصة وأعتقد أنه لا يوجد شيء لا يمكنني ربطها به. من الخضار إلى اللحوم والأسماك وحتى المعكرونة. يتم استخدامه بشكل عام للحوم المشوية ، ولكن على طول الطريق ربطته أيضًا بحمص الفول أو في سلطة الدجاج.

إنها صلصة باردة ، مصنوعة من مكونات نباتية 100٪ ، ومناسبة أيضًا لمن هم نباتيون.

ترقبوا قائمة المكونات ، والطريقة السهلة للتحضير وستدخل بالتأكيد إلى قائمتكم!

ترقبوا قائمة المكونات ، ولكن أيضًا لطريقة التحضير البسيطة.

يمكن العثور على المزيد من وصفات الصلصة الحلوة والمالحة الأخرى في قسم الصلصات ، انقر هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 3 أربطة بقدونس
  • 1 ملعقة طعام من أطراف الأوريجانو المجففة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 بصلة صفراء
  • 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 فلفل أحمر حار
  • 40-50 مل من خل النبيذ الأبيض ، حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير:

يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا.

تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع ناعماً.

من المهم جدًا قطع المكونات من السكين وشحذ السكين جيدًا. لا تضعهم على المبشرة لأن الطعم سيشوه!

ضعي في وعاء كبير من الأوريجانو مع الخل لترطيبه.

تضاف بقية المكونات وتخلط جيدا. يمكن استخدامه مباشرة بعد التجانس ، لكنه يكون أفضل بكثير بعد بضع ساعات ، عندما تجتمع النكهات.

كان ذلك بسيطًا وسريعًا ولذيذًا. ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


كيفية صنع أفضل صلصة بيستو (3 وصفات بسيطة)

صلصة البيستو هي صلصة إيطالية تعتمد على الريحان والثوم والجبن والصنوبر والزيت ، وهي مناسبة بشكل خاص للمعكرونة. يمكن استخدامه أيضًا للسلطات أو السندويشات أو الأطباق الأخرى المختلفة.

سنقدم لك اليوم الوصفة الكلاسيكية وخيارين أكثر إثارة للاهتمام.

كلاسيك بيستو صوص

مكونات

  • 2 باقات ريحان طازج
  • 1/4 كوب جبن ضأن مبشور
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2/3 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب صنوبر
  • 1 رأس ثوم
  • ملح

طريقة التحضير

  1. نقطع الريحان والثوم والصنوبر ونضيفها في الخلاط مع الملح حتى تتكون هريس كريمي.
  2. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا واستمري في الخلط.
  3. أضيفي الجبن المبشور والبارميزان واخلطيهم.
  4. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات وستكون صلصة البيستو جاهزة للتقديم!

صلصة البيستو مع سوبرفوودس

مكونات

  • 1 بروكلي
  • 1 باقة كبيرة ريحان
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 يد سخية بأوراق السبانخ
  • 1 ليمون
  • 1 يد بذور اليقطين أو عباد الشمس
  • 60 جرام جبن بارميزان (اختياري)
  • 1 فص ثوم (معصور)
  • ملح البحر
  • فلفل مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. يقطع البروكلي وينقل إلى محضر الطعام لبضع ثوان حتى يفرم ناعماً.
  2. نضيف الريحان والبقدونس والسبانخ ونخفق مرة أخرى حتى يفرم ويخلط مع البروكلي.
  3. أضيفي عصير نصف ليمونة ، جبن البارميزان (إذا كنت تستخدمين) ، الثوم وبذور اليقطين.
  4. يتبل بملح البحر والفلفل ، ويخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ويقطع ناعماً.
  5. نضيف زيت الزيتون ونخفق في الجولة الأخيرة بسرعة عالية.
  6. تذوق واضبط النكهات عن طريق إضافة المزيد من الليمون أو الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.

صلصة الفاصوليا الخضراء بيستو

  • 300 جرام حبوب الفول
  • 2 فص ثوم مقطع إلى أنصاف
  • 3 شرائح أنشوجة
  • 25 جم جبن بارميزان ، عرق
  • عصير ونصف ليمونة قشر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. اطبخي الفول في قدر بالماء والملح.
  2. يحفظ على النار لمدة 3 دقائق.
  3. صفيها وانقلها بسرعة تحت تيار من الماء المثلج لإيقاف وقت الطهي.
  4. انزع القشرة واحتفظ بالتوت.
  5. اقلي الثوم مع شرائح الأنشوجة في مقلاة صغيرة لبضع دقائق.
  6. تخلط مع الفاصوليا وتنقل إلى وعاء.
  7. رشي جبنة البارميزان وعصير الليمون والقشر.
  8. نضيف الزيت ونخلط جيداً.

حذر! تُحفظ صلصة البيستو في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.


بيستو الريحان النباتي

صلصة البيستو هي جزء من المطبخ الإيطالي ، والمعروفة باسم "بيستو ألا جينوفيز" ، وهي أكثر الصلصات الإيطالية شهرة وتقديرًا. نجدها في العديد من الوصفات وهي ألذ من تلك التي نجدها في المتاجر.

لا أعرف ما إذا كنت قد تساءلت يومًا عن مدى سرعة وسهولة صنع البيستو. كل ما نحتاجه هو معالج طعام أو خلاط عمودي وأوراق الريحان الطازجة وبذور الكتان (عادة ما يكون لدينا باقي المكونات في المنزل). نقوم بخلطهم جميعًا وفي أقل من 10 دقائق نحصل على صلصة بيستو لذيذة ولذيذة. العيب الوحيد هو صعوبة العثور على الريحان الطازج ، لذلك إذا كنت من محبي البيستو ، فإن أسهل طريقة هي زراعة الريحان الخاص بك ، سواء في الحديقة أو في المزارع. من السهل جدًا الاعتناء به وبهذه الطريقة سيكون لديك دائمًا أطباق طازجة للأطباق العطرية.

إذا لم تتمكن من العثور على ريحان طازج ، فسيكون هناك خيار آخر جرجير بيستو.

المكونات:

  • 50 غ من أوراق الريحان
  • 25 جرام صنوبر
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة غير نشطة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملح

طريقة التحضير:

1. اغسلي أوراق الريحان وضعيها في محضر الطعام. يمكننا أيضًا استخدام الخلاط العمودي.

2. أضيفي الصنوبر وفص ثوم والخميرة غير النشطة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح حسب الرغبة. تخلط جيداً حتى تنكسر كل المكونات وتحصل على قوام كريمي.

خزني صلصة البيستو في الثلاجة ، في برطمان ، مغطاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وإلا فإنها ستتأكسد. أو إذا كنت ترغب في فعل المزيد ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة أطول ، وضعها في الأكياس.


بيستو آسيوي: مع الجرجير والفستق والزعفران

  • 1/4 برتقالة ، ويفضل أن تكون عضوية
  • بضع خيوط من الزعفران
  • 50 جرام جرجير طازج
  • 1 فص ثوم
  • 100 غرام فستق مقشر خام وغير مملح
  • 4 ملاعق كبيرة جبن مبشور (نوع كومتي)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير: نضع قشر البرتقال على المبشرة الصغيرة ، ثم نعصر العصير ويذوب الزعفران فيه. اشطف أوراق الجرجير وصفيها ، ثم اقطعها جيدًا. قشر وطحن الثوم. باستخدام الخلاط ، اخلطي الفستق والجبن والثوم والجرجير جيدًا. عندما تكون التركيبة متجانسة تقريبًا ، ادمج تدريجياً زيت الزيتون وعصير البرتقال مع الزعفران. أوقف تشغيل الخلاط ، وأضف قشر البرتقال ، وتبّله حسب الرغبة واخلط كل شيء مرة أخرى.


27 وصفة لصلصة البيستو لتوابل أطباقهم وتحب الوصفات

عندما تحدثت عن صلصة البيستو ، كنت تعتقد أنها صلصة ريحان ، أليس كذلك؟ إنه - وهو ليس كذلك.

البيستو ، في الواقع ، هو أسلوب. الطاعون يعني العجن بالمدقة. وعلى الرغم من أن الوصفة الأصلية تتكون من أوراق الريحان وزيت الزيتون والتوابل ، فمن الممكن أن نذهب إلى أبعد من ذلك عندما يتعلق الأمر بالنكهة.

ماذا عن البروكلي أو الجرجير أو حتى بيستو الزيتون؟ في هذا المنشور سوف تجد كل هذا وأكثر من ذلك بكثير. في فترة الاستراحة ، قمت بفصل بعض الوصفات التي تمتزج بشكل مثالي مع الصلصات. حان الوقت للذهاب إلى المطبخ!

وصفات صلصة البيستو

1. صلصة البيستو الكلاسيكية: الريحان ، زيت الزيتون ، جبن البارميزان المبشور ، الصنوبر ، الثوم ، الملح والفلفل هي المكونات اللازمة لتحضير هذه الصلصة المليئة بالنكهة ، إضافة رائعة للمعكرونة والدجاج.

2. صلصة الطماطم المجففة بيستو: إذا تم خلطها مع القشدة الحامضة وتقديمها مع المعكرونة أو لتمريرها على الخبز ، فإن بيستو الطماطم المجفف لا يقاوم. من الجيد حفظ الصلصة في الثلاجة مغطاة بطبقة من زيت الزيتون.

3. صلصة البروكلي بالبيستو: كيف لا تحب الوصفات التي لا تهدر؟ الفكرة هنا هي الاستمتاع بساق البروكلي بأكملها ، بما في ذلك السيقان. تبدو الصلصة رائعة على السلطات وحشوات السندويتشات ويمكن تقديمها ساخنة وباردة.

4. صلصة اليقطين بيستو: كريم خفيف ورقيق مصاحب للوصفات. هل سقيت فمك؟ هنا العملية هي VAP VAPT ، فقط قم بضرب الخلاط ببعض أوراق الريحان واللوز والصنوبر واليقطين المبشور.

5. صلصة بيستو للتخلص من السموم: بالإضافة إلى كونها علاجًا ، تحتوي هذه الصلصة على عناصر مغذية تساعد في عملية إزالة السموم. لتناول عشاء خفيف ، امزج السمك مع المعكرونة الخالية من الغلوتين أو صدور الدجاج.

6. عصير جرجير بيستو مع الريحان: مزيج نكهات هذه الصلصة هو الذي ولد للعمل ، هل تعلم؟ ومن المستحيل ألا تحب التطبيق العملي للصلصة التي لا تضطر حتى إلى الدخول في النار.

7. صلصة البيستو الحارة: وهي لمن لا يتخلون عن اللمسة الحارة للطعام. الحيلة هي أن تضرب حفنة من الكزبرة والبقدونس والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وبعض الفلفل الحلو من اختيارك ، مثل فلفل أجي.

8. صلصة الكرنب والبيستو: بالإضافة إلى سيقان الملفوف الأخضر والمكسرات والثوم ، وهنا قائمة المكونات تحسب على جبن البيكورينو. إذا لم تتمكن من العثور عليه في مدينتك ، فإن الأمر يستحق استبدال جبن البارميزان التقليدي الملتوي.

9. صلصة الأفوكادو والبيستو: بالإضافة إلى الأفوكادو الأساسي ، تتكون هذه الوصفة النباتية من فصين من الثوم ونصف كوب من الجوز وملعقة كبيرة من الملح وخمسة عشر ورقة ريحان طازجة وعصير الليمون وزيت الزيتون. فقط اضغط على المعالج واستمتع.

10. صلصة البيستو مع الطماطم والزيتون المجفف: ينتج عن هذا المزيج من المكونات المختلفة صلصة سريعة مع طعم طعام حقيقي. يحتوي على الريحان وزيت الزيتون والجوز والطماطم المجففة بالشمس والبصل والثوم والزيتون ولمستين خاصتين: بتلات الورد والنعناع!

11. صلصة النعناع بيستو: مرافقة الأوراق الخضراء ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج حتى ذلك اليوم خيار منعش وهو صنع الموليزينها. ماذا عن تجربة النعناع؟ اسمح لنفسك!

12. جرجير صلصة البيستو: هل تعرف لماذا تستخدم بذور الزيت في صلصة البيستو؟ لأنها تعطي قوامًا للتحضير ، دون ترك الطعم يبرز. تستخدم هذه الوصفة حبات الصنوبر هنا ، ولكن يمكنك استبدال اللوز الطازج.

13. السبانخ صلصة البيستو: البيستو سريع لإعلامك بالفعل. الآن كل ما عليك فعله هو تجربة هذا الإصدار المصنوع من حزمة من السبانخ. علاوة على ذلك ، يمكن تخزين هذه الصلصة في الفريزر لمدة شهر.

14. صلصة البيستو بيستو: تحتاج في هذا الإصدار إلى موقد صغير ، لكنه لا يزال خفيفًا جدًا. يجب خلط البازلاء المجففة المغسولة مسبقًا بالماء والملح وإكليل الجبل وأوراق الغار. يُطهى ويُمزج في الخلاط. هممم!

15. صلصة بيستو الزيتون الأسود: هل ستستقبل الزوار وترغب في تقديم كانابي جميل ومختلف؟ احصل على جميع المكونات في هذه الوصفة ، واضغط على المعالج وقدم مع الخبز المحمص. ربما هذا؟ نعم تستطيع.

وصفات مع صلصة البيستو

16. بيتزا بيستو: بيتزا أو بيتزا كالابريا هي متعة ، ولكن حان الوقت للابتكار. وصفة البيستو بيستو صحية ولذيذة وتحتوي على القليل من المكونات. اللمسة الخاصة ناتجة عن شرائح بوفالو موتزاريلا.

17. فرفالي بيستو: فكرة رائعة لتناول غداء يوم الأحد. فقط المعكرونة (farfalle) والملح وزيت الزيتون والبيستو وجبن البارميزان المبشور مطلوبة للتحضير. جرب بعض الصلصات أعلاه!

18. مكرونة البيستو مع الجمبري: هل هي جاهزة لهذه المعكرونة التي تضحك على الطبق؟ البيستو سريع التحضير - ولا حتى الصينية الصحيحة. الجمبري جاهز في غمضة عين. على اثنين من المسواك ، يمكن للجميع الذهاب لتناول العشاء.

19. ساندويتش كابريزي بصلصة البيستو: لا يجب أن تكون الساندويتش مع بولونيا أو لحم الخنزير والجبن فقط. هذا مع الطماطم المقلية ، طبق من الجبن (يمكن أن يكون جبن موزاريلا ، أو خاص بي أو أي نوع آخر من اختيارك) ، والريحان ومايونيز البيستو المخفوق أو المرغوب.

20. باستا كابريزي مع صلصة البيستو: هل تعرف سلطة الكابريزي التقليدية المحضرة بالطماطم والجبن والريحان؟ هنا يتم دمجه مع المعكرونة اللذيذة وصلصة البيستو ، مما يحسن النكهة. فكرة بسيطة ورطبة.

21. سباجيتي مع خادرة مع صلصة البيستو: يتم تحضير هذا الطبق مع خيوط الخادرة التي تم شراؤها جاهزة بالفعل. يمكنك أيضًا تدمير قلب راحة اليد عن طريق سحب الأوتار طوليًا. لإعطاء نصيحة أخيرة للوصفة ، ضعي حبات الصنوبر المذابة فوقها.

22. أومليت بصلصة البيستو: وماذا عن تحضير مدقة؟ مزيج عجة البيستو رائع للحظات من التسرع. أنت بحاجة إلى بعض المكونات مثل البيض وصلصة البيستو والجبن والزبدة والملح والفلفل. إنه يستحق النمو مع ما لديك في الثلاجة.

23. بيستو تاجلياتيل سبانخ: هل أنت من النوع الذي تحب أن تبتكره عندما يتعلق الأمر بالطهي؟ إذن أنت تحب هذه الفكرة هنا. تُصنع صلصة البيستو من السبانخ وبدلاً من الصنوبر ، يلزم استخدام بذور عباد الشمس واللوز. علاج!

24. سلطة بيني مع صلصة البيستو: وجبة كاملة في أقل من 30 دقيقة؟ نعم ، إنه أكثر من ممكن. سلطة المعكرونة هي إحدى هذه الحالات. بسيط جدا ولذيذ! يمكن صنعه من الريش الكامل أو الخالي من الغلوتين ، اختر.

25. لازانيا بصلصة البيستو: باستا لازانيا ، بافلو موتزاريلا ، بارميزان ، زيت زيتون ، مكسرات ، ريحان وثوم. هذا صحيح: مع بعض المكونات ، قم بإعداد اللازانيا مع بعض المكونات التي يسيل لها اللعاب.

26. فوسيلي مع صلصة البيستو مع لحم الخنزير المقدد: إذا كان مسمار المعكرونة الشهير بصلصة الريحان يبدو رائعًا بالفعل ، تخيل مع حفنة من لحم الخنزير المقدد؟ تتناغم الوصفة تمامًا مع بيرة American Lager Premium الجيدة.

27. تشيستر مع المريمية والزبدة بيستو: من قال أن تشيستر لا يمكن أن يؤكل إلا في عيد الميلاد؟ سر أن تصبح أكثر خصوصية هو تحضير المريمية والزبدة بيستو لنشرها من خلال جلد الطائر. ثم فقط اخبز. هل رأيت مدى سرعة تحضير صلصة البيستو؟ يجدر بك تجربة الإصدارات الخاصة بك ، مثل الخضروات المختلفة والبذور والتوابل. كلما زاد الإبداع ، كان ذلك أفضل!


ذوبان العجين. Ungi fiecare foaie cu un strat subţire de pesto, pe toată suprafaţa, apoi presari parmezan sau caşcaval dat prin răzătoarea mică. Tai fâşii late de 1,5 cm şi lungi de 12 cm.

Le răsuceşti şi le aşezi în tăvi cu hârtie de copt, lăsând spaţii între ele, deoarece vor creşte la copt.

Le ungi cu ou bătut şi presari seminţe de susan negru sau alb, după preferinţă. Le dai la cuptorul preîncălzit, la 180 °C, şi le coci până se rumenesc uşor. Se servesc calde, cu sosul preferat.


Video: Dimash Kudaibergen - Hello (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Daikus

    أعتقد أنك مخطئ. أقدم لمناقشته.

  2. Shaktinos

    انه مشوق. أعط أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع؟

  3. Ivo

    لا أستطيع المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. But I will return - I will necessarily write that I think.

  4. Daiktilar

    لذا ها!

  5. Orvyn

    معلومات رائعة وقيمة للغاية



اكتب رسالة