وصفات جديدة

كيف يمكن لتناول الملفوف والبروكلي واللفت أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

كيف يمكن لتناول الملفوف والبروكلي واللفت أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الخضروات الصليبية تساعد في صحة الأمعاء ، لكننا نعرف الآن السبب.

إنه ليس سرا - نخالة طازجة ومقرمشة مثل الملفوف واللفت والبروكلي هي أطعمة فائقة الجودة عندما يتعلق الأمر بصحة أمعائك. لكن قد تشرح الأبحاث الجديدة أخيرًا كيف هذه الخضروات جيدة جدًا في تحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

اكتشف فريق من العلماء في معهد فرانسيس كريك في لندن أن المواد الكيميائية المضادة للسرطان ينتجها الجسم بالفعل عند هضم الخضروات الصليبية. النتائج التي توصلوا إليها ، نشرت في المجلة حصانة، نتيجة دراسة عن كثب لتأثير المواد الكيميائية النباتية من الخضار الخضراء على الجهاز الهضمي للفئران الحية وخلايا الأمعاء المزروعة في المختبر.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

لكن المواد الكيميائية الموجودة في الملفوف واللفت ، من بين أشياء أخرى ، كانت ضرورية للحفاظ على صحة الأمعاء الشاملة: لاحظ الباحثون أنه عند تناول هذه الأطعمة ، فإن مستويات أعلى من المواد الكيميائية النباتية إندول -3 كاربينول أو I3C ، تظهر في الجهاز الهضمي. في الأمعاء السفلية ، يمكن أن يساعد I3C في تعزيز بيئة أفضل لتنمية الخلايا الجذعية ، مما يساعد على تجديد سطح الأمعاء بشكل أسرع. المزيد من I3C يمكن أن يساعد أيضًا الخلايا المناعية التي توقف الالتهاب المنتشر في الأمعاء ، وفقًا لتقارير بي بي سي نيوز.

هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن صحة الأمعاء؟ واصل القراءة:

تضمنت الدراسة الجديدة دليلاً على أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من I3C ساعدت في حماية الفئران من الإصابة بسرطان الأمعاء - حتى بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بالمرض.

قال البروفيسور تيم كي ، ممثل مؤسسة أبحاث السرطان الخيرية غير الربحية في المملكة المتحدة ، لبي بي سي إن هذه التطورات الجديدة هي دليل أكثر على أن الطهاة في المنزل يجب أن يزيدوا من استهلاك الخضار - خاصة إذا كانوا يعانون من ضعف في صحة الأمعاء.

وقال كي لبي بي سي نيوز: "تشير هذه الدراسة التي أجريت على الفئران إلى أن الألياف الموجودة في الخضروات مثل البروكلي والملفوف ليست فقط هي التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء ، ولكن أيضًا الجزيئات الموجودة في هذه الخضروات أيضًا". "ستساعد الدراسات الإضافية في معرفة ما إذا كانت الجزيئات الموجودة في هذه الخضروات لها نفس التأثير لدى الأشخاص ، ولكن في الوقت نفسه ، هناك بالفعل الكثير من الأسباب الوجيهة لتناول المزيد من الخضروات."


5 خضروات لمكافحة السرطان يجب أن تأكلها

في هذه الأيام ، يبدو أنه يتم تشخيص العديد من الأصدقاء والأحباء بالسرطان. أصدقاء من جميع الأعمار ، من جميع الحالات الصحية ، مع مختلف أنواع السرطان في جميع مراحله المختلفة. من المهم أن تعيش حياة صحية مع اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط للحفاظ على الصحة المثلى. عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، نعلم جميعًا أنه يجب علينا تناول الكثير من الخضروات ، ولكن هناك أنواعًا معينة من الخضروات معروفة بالفعل بمكافحة السرطان ، بالإضافة إلى توفير العديد من الفوائد الصحية الأخرى. أضف هذه الخضروات الخمسة التي تقاوم السرطان إلى نظام غذائي صحي وتشعر بالراحة أثناء محاربة الأمراض والأمراض

    • الطماطم ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية! أنها توفر عددًا من الفوائد الصحية ويجب أن تكون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لأي شخص. تصف شركة Better Homes and Gardens فوائد الطماطم (البندورة) في مكافحة السرطان ، وتعتبر هذه الفاكهة / الخضار مثالاً للأغذية الفائقة المقاومة للسرطان. لا تحتوي الطماطم فقط على الليكوبين ، وهو مادة كيميائية نباتية مضادة للأكسدة تساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب ، ولكنها مصدر جيد للفيتامينات A و C و E & # 8212 جميع أعداء الجذور الحرة الصديقة للسرطان. ضعي الطماطم والسبانخ والفلفل فوق عجينة البيتزا الجاهزة ووزعي فوقها صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا منزوعة الدسم جزئيًا. ضع بعض طماطم الكرز في سلطة الخس. حشو شطائرك بشرائح الطماطم والخس وبراعم البرسيم أو البروكلي المبشور. مهما فعلت ، ابحث عن طريقة لإضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي اليومي. & # 8221
      • يمكن تحضير البروكلي بعدد من الطرق الصحية واللذيذة. يمكن أن يكون إضافة رائعة للطبق الرئيسي أو طبق جانبي رائع أو وجبة خفيفة لذيذة وسريعة. تصف الصحة كيف أن البروكلي هو إضافة رائعة لترسانتك من الأطعمة المقاومة للسرطان ، & # 8220 جميع الخضروات الصليبية (مثل القرنبيط ، والملفوف ، واللفت) تحتوي على خصائص مقاومة للسرطان ، ولكن البروكلي هو الوحيد الذي يحتوي على كمية كبيرة من السلفورافان ، بشكل خاص مركب قوي يعزز الجسم والأنزيمات الواقية # 8217 ويطرد المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، كما يقول Jed Fahey ، ScD. وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة ميشيغان على الفئران أن السلفورافان يستهدف أيضًا الخلايا الجذعية السرطانية - تلك التي تساعد في نمو الورم. & # 8220
        • Kale هو كل الغضب في عالم الطهي. يبدو أن كل مطعم لديه الآن سلطة اللفت في قائمة طعامه أو طبق جانبي كالي. يتمتع Kale بنكهة قوية وإذا كنت ترغب في إضفاء لمسة من اتجاه هذا المطعم إلى قائمة الطهي في المنزل ، فستكون إضافة لذيذة. لكنها لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستساعد في الحفاظ على صحة جسمك ، وتزويدك بالعناصر الغذائية الضرورية ، وتساعدك على محاربة السرطان. اللفت هو نوع آخر من الخضروات الصليبية ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك. وقد أظهرت الأبحاث أنه جندي قوي ضد سرطان البروستاتا والقولون وسرطان الرئة وسرطان الثدي.
          • يعشق الأطفال والكبار الجزر على حدٍ سواء. هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول الجزر بحيث يمكن لأي شخص أن يجد الدواء الذي يحبه. يناقش WebMD قدرات الجزر في مكافحة السرطان ، & # 8220 من أسهل الخضروات التي تحبها ، الجزر مليء بالعناصر الغذائية المقاومة للأمراض. أنها تحتوي على بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يعتقد العلماء أنه قد يحمي أغشية الخلايا من تلف السموم ويبطئ نمو الخلايا السرطانية. ويقدم الجزر الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي قد تحمي من سرطانات الفم والمريء والمعدة. تشير بعض الدراسات إلى أن الجزر يحمي من سرطان عنق الرحم ، ربما لأنه يوفر مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب فيروس الورم الحليمي البشري (فيروس الورم الحليمي البشري) ، وهو السبب الرئيسي لسرطان عنق الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجزر على الفالكارينول ، وهو مبيد طبيعي للآفات. وجد العلماء في إنجلترا أن الفئران التي أعطيت الفالكارينول كانت أقل عرضة للإصابة بأورام سرطانية. يزود الجزر المطبوخ بمضادات الأكسدة أكثر من الخام ، وفقًا لتقرير نُشر في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية. إذا كنت تطبخ الجزر ، اتركه كاملاً أثناء الطهي بالبخار أو الغليان ، وقطعه بعد أن ينضج. هذا يقلل من فقدان العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفالكارينول ، ويمنحهم طعمًا أحلى أيضًا. & # 8221
            • يعد الملفوف عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات العرقية المختلفة ولكن قد لا يستخدمه الآخرون على نطاق واسع. لكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي استخدامه! ليس هناك فقط عدد لا يحصى من الوصفات اللذيذة للطبخ مع الملفوف ، ولكنها ستساعد في محاربة السرطان في أجسامنا. ثبت أن الملفوف يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم. يجب طهيه على أقل تقدير أو تناوله نيئًا تمامًا لجني الفوائد الكاملة لخصائصه المقاومة للسرطان.

            كلما كان نظامك الغذائي ملونًا بشكل طبيعي ، زادت احتمالية احتوائه على وفرة من المركبات المضادة للسرطان. يمكن للأصباغ التي تعطي الفواكه والخضروات ألوانها الزاهية - مثل بيتا كاروتين في البطاطا الحلوة أو اللايكوبين في الطماطم - أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. تم ربط الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي واللفت والملفوف ، بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة والمعدة ، بينما ارتبطت الخضروات الغنية بالكاروتين ، مثل الجزر والبطاطا الحلوة ، بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. سرطان الثدي.

            ارتبطت منتجات الصويا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وتقليل خطر التكرار والوفاة لدى النساء اللاتي عولجن سابقًا من سرطان الثدي. تظهر الأبحاث في شنغهاي أن النساء المصابات بسرطان الثدي اللائي يستهلكن 11 جرامًا من بروتين الصويا كل يوم يمكن أن يقللن من معدل الوفيات وخطر التكرار بحوالي 30 بالمائة. أظهر سكان الولايات المتحدة نتائج مماثلة: كلما زاد تناول الايسوفلافون من منتجات الصويا ، قل خطر الوفاة والتكرار عند النساء المصابات بسرطان الثدي.


            ستحصل على أطنان من الفيتامينات والمعادن إذا كنت تأكل اللفت كل يوم

            الفيتامينات والمعادن من المواد التي أجسامنا يجب من أجل التطور بشكل صحي والعمل بشكل طبيعي ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. لذلك ، إذا كنت مهتمًا بالتأكد من تناول هذه اللبنات الأساسية في نظامك من خلال نظامك الغذائي اليومي ، فإن الكرنب طريقة ممتازة للقيام بذلك ، كما لاحظت اختصاصية التغذية المسجلة كايلي إيفانير. "كالي ، إلى جانب الخضر الورقية الداكنة الأخرى ، مليئة بالفيتامينات والمعادن" ، كما قالت القائمة. "بالمقارنة مع الخضار الأخرى ، فإنك تحصل على أكبر قدر من الضجة لباكتك من حيث كثافة المغذيات."

            إذن ما الذي يحتويه اللفت بالضبط الذي يتطلبه جسمك؟ وتابعت قائلة: "يحتوي على فيتامينات K و C و B والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد". "لذلك إذا كنت ترغب في أن تكون فعالاً في التغذية ، فإن الكرنب هو الفائز!" لا عجب أن يطلقوا على اللفت طعامًا فائقًا! لا يبدو أكل اللفت كل يوم فكرة سيئة ، أليس كذلك؟


            كلما زادت مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لديك ، زاد ما يمكنك فعله حيال ذلك هو - هي

            البنك الحيوي في المملكة المتحدة هو دراسة كبيرة ومستمرة وطويلة الأجل في المملكة المتحدة تهدف إلى التحقيق في الأدوار التي تلعبها الجينات والعوامل البيئية في المرض.

            في أبريل ، نشر باحثون من مركز فاندربيلت-إنجرام للسرطان في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت في ناشفيل بولاية تينيسي دراسة حللت البيانات من أكثر من 120 ألف مشارك في البنك الحيوي بالمملكة المتحدة ووجدوا شيئًا مذهلاً إلى حد ما.

            بين الأشخاص الذين لديهم مخاطر وراثية عالية للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، ارتبط نمط الحياة الصحي بما يقرب من 40 بالمائة الحد من خطر الإصابة بالمرض.

            المثير للدهشة هو أنه على سبيل المقارنة ، يمكن للأشخاص الذين ليس لديهم مخاطر وراثية أن يأملوا في تقليل مخاطرهم بنسبة 25 في المائة فقط من خلال إجراء تغييرات في نمط الحياة.

            ما هي عوامل نمط الحياة التي تم قياسها؟ تم تحديد درجات نمط الحياة للأشخاص غير الأصحاء والمتوسطين والأصحاء وفقًا لنسبة الخصر إلى الورك ، والنشاط البدني ، ووقت الجلوس ، وتناول اللحوم الحمراء والمعالجة ، وتناول الخضار والفاكهة ، واستهلاك الكحول ، وتعاطي التبغ. تمت مقارنة هذه الدرجات مع درجات المخاطر لسرطان القولون والمستقيم الوراثي.

            وجد البحث أن الأشخاص الذين يعانون من مخاطر وراثية عالية وأسلوب حياة غير صحي هم أكثر من ثلاث مرات من المحتمل أن يتم تشخيصهم بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين لديهم مخاطر وراثية منخفضة ونمط حياة صحي.


            الجرعات

            تمت دراسة الجرعات التالية في البحث العلمي:

            • للثدي القاسي المؤلم عند النساء المرضعات: في بعض الأحيان يتم تحضير أوراق الملفوف عن طريق تجريد الوريد الكبير من أوراق الملفوف وقطع ثقب للحلمة. يتم شطف أوراق الملفوف وتبريدها. تُلبس أوراق الكرنب المبردة داخل حمالة الصدر أو كضغط تحت منشفة باردة حتى تصل أوراق الكرنب إلى درجة حرارة الجسم (عادةً 20-30 دقيقة). يتم تكرار هذا الإجراء من 1 إلى 4 مرات يوميًا لمدة 1-3 أيام.

            Arora S، Vatsa M، Dadhwal V. مقارنة أوراق الملفوف مقابل الكمادات الساخنة والباردة في علاج احتقان الثدي. Indian J Community Med. 200833 (3): 160-2. عرض الملخص.

            Balk JL. إندول-3-كاربينول للوقاية من السرطان. البديل Med Alert 2000 3: 105-7.

            بولتون سميث سي ، برايس آر جيه ، فينتون إس تي ، وآخرون. تجميع قاعدة بيانات مؤقتة في المملكة المتحدة لمحتوى الأطعمة phylloquinone (فيتامين K1). Br J Nutr 200083: 389-99. عرض الملخص.

            برادلو هل ، ميتشنوفيتش جيه ، تيلانج إن تي ، أوزبورن النائب. آثار الغذاء إندول -3 كاربينول على استقلاب استراديول وأورام الثدي العفوية في الفئران. التسرطن 199112: 1571-4. عرض الملخص.

            كوهين ، جيه إتش ، كريستال ، أ.ر. ، وستانفورد ، جيه.إل.مآخذ الفواكه والخضروات وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا. J Natl.Cancer Inst. 1-5-200092 (1): 61-68. عرض الملخص.

            Dolle S ، Hompes S ، Lange L ، Worm M. حساسية الملفوف: سبب نادر للتأق الناجم عن الطعام. أكتا ديرم فينيريول 201393 (4): 485-6 عرض الملخص.

            قواعد بيانات دكتور ديوك الكيميائية النباتية والعرقية. متاح على: https://www.ars-grin.gov/duke/.

            Dygut J ، Piwowar M ، Fijalkowska K ، وآخرون. تأثير لفائف الملفوف على تقليل إفرازات الركبة بعد الصدمة لدى الرجال. J البديل التكملة ميد. 201824 (11): 1113-1119. عرض الملخص.

            جروبس سي جيه ، ستيل في إي ، كاسيبولت تي ، إت آل. الوقاية الكيميائية من تسرطن الثدي المستحث كيميائياً بواسطة إندول -3 كاربينول. مضاد للسرطان 199515: 709-16. عرض الملخص.

            He YH، Friesen MD، Ruch RJ، Schut HA. إندول-3-كاربينول كعامل وقائي كيميائي في 2-أمينو-1-ميثيل-6-فينيليميدازو [4،5-ب] بيريدين (PhIP): تثبيط تكوين PhIP-DNA ، وتسريع استقلاب PhIP ، وتحريض السيتوكروم P450 في إناث الفئران F344. الغذاء Chem Toxicol 200038: 15-23. عرض الملخص.

            Isbir T و Yaylim I و Aydin M et al. آثار Brassica oleraceae var capitata على الجلوتاثيون في البشرة وبيروكسيدات الدهون في الفئران التي تم الترويج لها باستخدام DMBA. مضاد للسرطان 200020: 219-24. عرض الملخص.

            جاين ، إم جي ، هيسلوب ، جي تي ، هاو ، جي آر ، وغديريان ، بي الأطعمة النباتية ، مضادات الأكسدة ، ومخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا: نتائج من دراسات الحالات والشواهد في كندا. نوتر كانسر 199934 (2): 173-184. عرض الملخص.

            Kojima T، Tanaka T، Mori H. الوقاية الكيماوية من سرطان بطانة الرحم العفوي في إناث فئران دونريو عن طريق الإندول -3-كاربينول الغذائي. الدقة السرطان 199454: 1446-9. عرض الملخص.

            Kolonel، LN، Hankin، JH، Whittemore، AS، Wu، AH، Gallagher، RP، Wilkens، LR، John، EM، Howe، GR، Dreon، DM، West، DW، and Paffenbarger، RS، Jr. الخضروات والفواكه والبقوليات وسرطان البروستاتا: دراسة الحالات والشواهد متعددة الأعراق. السرطان Epidemiol. 20009 (8): 795-804. عرض الملخص.

            Larsson، S.C، Hakansson، N.، Naslund، I.، Bergkvist، L.، and Wolk، A. استهلاك الفاكهة والخضروات فيما يتعلق بمخاطر الإصابة بسرطان البنكرياس: دراسة مستقبلية. السرطان Epidemiol Biomarkers السابق 200615 (2): 301-305. عرض الملخص.

            Lauche R ، Graf N ، Cramer H ، Al-Abtah J ، Dobos G ، Saha FJ. فعالية لفائف الملفوف في علاج هشاشة العظام في الركبة: تجربة معشاة ذات شواهد. Clin J Pain 201632 (11): 961-71.

            Licznerska BE و Szaefer H و Murias M و Bartoszek A و Baer-Dubowska W. Erratum إلى: تعديل تعبير CYP19 بواسطة عصائر الملفوف ومكوناتها النشطة: indole-3-carbinol و 3،3'-diindolymethane في خطوط الخلايا الظهارية للثدي البشري . Eur J Nutr 201655 (3): 1315-6 عرض الملخص.

            Licznerska BE، Szaefer H، Murias M، Bartoszek A، Baer-Dubowska W. تعديل التعبير CYP19 بواسطة عصائر الملفوف ومكوناتها النشطة: indole-3-carbinol و 3،3'-diindolylmethene في خطوط الخلايا الظهارية للثدي البشري. Eur J Nutr 201352 (5): 1483-92 عرض الملخص.

            ليم أر ، سونغ جا ، هور إم إتش ، لي مك ، لي إم إس. ضغط الملفوف للعناية المبكرة بالثدي عند احتقان الثدي عند النساء البكرات بعد الولادة القيصرية: تجربة مضبوطة. Int J Clin Exp Med 20158 (11): 21335-42 عرض الملخص.

            Mageney V، Neugart S، Albach DC. دليل لتنوع مركبات الفلافونويد في Brassica oleracea. جزيئات 201722 (2): pii: E252.

            ميتشنوفيتش جي ، برادلو هل. تحريض استقلاب استراديول الغذائي عن طريق الإندول -3 كاربينول في البشر. J Natl Cancer Inst 199082: 947-9. عرض الملخص.

            ميتشنوفيتش جي. زيادة هرمون الاستروجين 2-هيدروكسيل في النساء البدينات باستخدام إندول -3 كاربينول عن طريق الفم. Int J Obes Relat Metab Disord 199822: 227-9. عرض الملخص.

            Milanesi N، Gola M. التهاب الجلد التماسي المهيج الناجم عن ملفوف سافوي. Contact Dermatitis 201674 (1): 60-1 عرض الملخص.

            Nikodem VC و Danziger D و Gebka N وآخرون. هل أوراق الكرنب تمنع احتقان الثدي؟ دراسة عشوائية محكومة. الميلاد 199320: 61-4. عرض الملخص.

            بانتوك إيج ، بانتوك سي بي ، أندرسون كي ، وآخرون. تأثير كرنب بروكسيل والكرنب على اقتران الأدوية. كلين فارماكول ثير 198435: 161-9. عرض الملخص.

            Platel، K. and Srinivasan، K. الأطعمة النباتية في إدارة داء السكري: الخضروات كعوامل محتملة لخفض سكر الدم. نهرونج 199741 (2): 68-74. عرض الملخص.

            روبرتس ك.ل. ، رايتر إم ، شوستر د.مقارنة بين أوراق الملفوف المبردة ودرجة حرارة الغرفة في علاج احتقان الثدي. J هوم لاكت 199511: 191-4. عرض الملخص.

            روبرتس كوالا لمبور ، رايتر إم ، شوستر د. تأثيرات مستخلص أوراق الكرنب على احتقان الثدي. J هوم لاكت 199814: 231-6. عرض الملخص.

            روبرتس كوالا لمبور. مقارنة بين أوراق الملفوف المبردة والجيلباك المبردة في تقليل احتقان الثدي. J هوم لاكت 199511: 17-20. عرض الملخص.

            Rokayya S ، Li CJ ، Zhao Y ، Li Y ، Sun CH. الملفوف (Brassica oleracea L. var. capitate) عبارة عن مواد كيميائية نباتية ذات إمكانات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. Asian Pac J Cancer السابق 201414 (11): 6657-62.

            Saini P، Saini R. أوراق الكرنب واحتقان الثدي. Indian J Public Health 201458 (4): 291-2. عرض الملخص.

            Schuurman ، A. G. ، Goldbohm ، R. A. ، Dorant ، E. ، and van den Brandt ، P. A. استهلاك الخضار والفاكهة وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: دراسة جماعية في هولندا. السرطان Epidemiol. 19987 (8): 673-680. عرض الملخص.

            Steinkellner، H.، Rabot، S.، Freywald، C.، Nobis، E.، Scharf، G.، Chabicovsky، M.، Knasmuller، S.، and Kassie، F. تأثيرات الخضروات الصليبية ومكوناتها على استقلاب الدواء الإنزيمات المشاركة في التنشيط الحيوي للمواد المسرطنة الغذائية التفاعلية للحمض النووي. Mutat Res 2001480-481: 285-297. عرض الملخص.

            Stoewsand GS. المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا في الكبريت العضوي في خضروات الكرنب الصغير - مراجعة. الغذاء Chem Toxicol 199533: 537-43. عرض الملخص.

            Szaefer H و Krajka-Kuzniak V و Licznerska B و Bartoszek A و Baer-Dubowska W. تعدل عصائر الكرنب والاندولات ملف تعريف تعبير AhR و ERa و Nrf2 في خطوط خلايا الثدي البشرية. نوتر كانسر 201567 (8): 1342-54.

            Takai، M.، Suido، H.، Tanaka، T.، Kotani، M.، Fujita، A.، Takeuchi، A.، Makino، T.، Sumikawa، K.، Origasa، H.، Tsuji، K.، و Nakashima ، M. [تأثير خفض الكولسترول الضار من مزيج الخضار والفواكه الخضراء التي تحتوي على البروكلي والملفوف في موضوعات فرط كوليسترول الدم]. رينشو بيوري 200351 (11): 1073-1083. عرض الملخص.

            وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة البحوث الزراعية. قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري ، الإصدار 14. معمل بيانات العناصر الغذائية. متاح على: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

            فان بوبيل جي ، فيرهوفن دي تي ، فيرهاغن إتش ، جولدبوهم را. نبات الكرنب والوقاية من السرطان. علم الأوبئة والآليات. أدف إكس ميد بيول 1999472: 159-68. عرض الملخص.

            Villeneuve، P. J.، Johnson، K. C.، Kreiger، N.، and Mao، Y. عوامل الخطر للإصابة بسرطان البروستاتا: نتائج من النظام الوطني الكندي المحسن لمراقبة السرطان. مجموعة أبحاث علم الأوبئة الكندية للسجلات. السيطرة على أسباب السرطان 199910 (5): 355-367. عرض الملخص.

            Wiczkowski W، Szawara-Nowak D، Romaszko J. تأثير تخمير الملفوف الأحمر على التوافر البيولوجي للأنثوسيانين والقدرة المضادة للأكسدة للبلازما البشرية. Food Chem 2016190: 730-40 عرض الملخص.

            يوان F ، تشين دز ، ليو ك ، وآخرون. الأنشطة المضادة للإستروجين للإندول -3 كاربينول في خلايا عنق الرحم: الآثار المترتبة على الوقاية من سرطان عنق الرحم. مضاد للسرطان 199919: 1673-80. عرض الملخص.

            Zhao H ، Lin J ، Grossman HB ، وآخرون. إيزوثيوسيانات النظام الغذائي ، GSTM1 ، GSTT1 ، تعدد الأشكال NAT2 وخطر الإصابة بسرطان المثانة. Int J Cancer 2007120: 2208-13. عرض الملخص.


            يحتوي الملفوف الأخضر على 5.8 جرام من الألياف لكل كوب واحد ، وفقًا لتقارير جامعة ولاية ميتشيغان. تزيد الألياف غير القابلة للذوبان في الملفوف من حركة الفضلات في الجهاز الهضمي. يمكن أن يساهم تناول الكثير من الألياف في ظهور أعراض الإسهال أو انسداد الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحتاج الأفراد الذين يخضعون لعلاج السرطان إلى تجنب تناول الملفوف ، لأن هذه الخضار يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال الناجم عن العلاج الكيميائي. استشر طبيبك المعالج حول استهلاك الملفوف إذا كنت تخضع لهذا النوع من العلاج.

            يحتوي الملفوف على كميات عالية من فيتامين K ، وهو فيتامين يساعد على تجلط الدم. يمكن أن يتداخل تناول الكثير من الملفوف مع أدوية ترقق الدم ، ولكن يجب أن يساعد تناول كوبين من الملفوف الأخضر في توفير الكمية المطلوبة من فيتامين ك دون إحداث آثار سلبية. البدل اليومي الموصى به من فيتامين K هو 120 ميكروغرامًا للذكور و 90 ميكروجرامًا للإناث ، وفقًا لتقارير المركز الطبي بجامعة ميريلاند. يحتوي كوب واحد من الكرنب الأخضر على 53 ميكروغرامًا من فيتامين K ، بينما تحتوي نفس الحصة من الملفوف الأحمر على 34 ميكروغرامًا. وفقًا للنظام الصحي بجامعة ميشيغان ، فإن استهلاك كمية ثابتة من الأطعمة الغنية بفيتامين K والحد من تناول فيتامين K إلى الكمية اليومية الموصى بها يمكن أن يساعد في منع التفاعلات الضارة. استشر طبيبك حول تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك إذا كنت تتناول دواء مضاد لتخثر الدم.


            المصدر Pixabay.com

            (1) قد يسبب جفاف الفم والجفاف

            تعمل الخصائص المدرة للبول في اللفت على زيادة وتيرة التبول للمساعدة في إزالة السموم.

            أثناء التبول ، لا نفقد السموم والشوائب فحسب ، بل نفقد أيضًا الكثير من الماء ، مما يزيد من خطر الإصابة بالجفاف وجفاف الفم.

            يعد التنفس السريع وسرعة ضربات القلب والعينان الغارقة وجفاف الجلد والنعاس ، وما إلى ذلك بعض الأعراض الشائعة للجفاف الشديد.

            تحتاج أعضائنا الحيوية مثل الكبد والكلى والجهاز الهضمي والدماغ وغيرها إلى الماء للمساعدة في أداء الوظائف البيولوجية المختلفة المرتبطة بها.

            الماء مهم لصحتنا ، ويتكون جسمنا من حوالي 70 في المائة من الماء. في بعض الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى ، تصل هذه النسبة إلى 83٪ و 79٪ على التوالي. تحتوي عظامنا أيضًا على الماء.

            لتجنب فقدان الماء الزائد عن طريق التبول ، تناول الأطعمة المدرة للبول مثل اللفت باعتدال.

            (2) الكثير من الألياف الغذائية ضار بالمعدة

            عند تناولها باعتدال ، تعمل الألياف الغذائية الموجودة في اللفت على تحسين صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة المعدة.

            تعمل خصائصها الملينة على تحسين حركة الأمعاء وتساعد في التخلص الفعال من البراز من الجسم.

            هذا يخفف من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل آلام البطن ومتلازمة القولون العصبي والانتفاخ وانتفاخ البطن.

            تساعد الألياف الغذائية أيضًا في تنظيم الكوليسترول وتنظيم السكر وتعزيز فقدان الوزن.

            ومع ذلك ، يجب تجنب الألياف الغذائية المفرطة لأنها قد تسبب سوء الامتصاص ومشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والغازات المعوية وانتفاخ الأمعاء.

            قد يؤدي الإفراط في تناول الألياف الغذائية دون شرب الكثير من الماء إلى الإصابة بالجفاف ، كما يزيد من خطر الإصابة بالإمساك.

            (3) قد تتطور ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد

            توفر العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية في اللفت العديد من الفوائد الصحية والجمالية.

            ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الخضروات الصليبية مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي والهليون وما إلى ذلك ، فمن المحتمل أن تكون لديك حساسية من اللفت ويجب تجنب هذه الخضار.

            تورم العيون وسيلان الأنف وحكة الحلق والحكة في العين والطفح الجلدي والغثيان والدوخة هي بعض الأعراض الشائعة لحساسية اللفت.

            إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض بعد تناول اللفت ، فتوقف عن الاستهلاك واستشر الطبيب.

            (4) ليست جيدة جدا للحوامل والمرضعات

            تعتبر العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية في Kale جيدة للنساء الحوامل والمرضعات.

            مضادات الأكسدة والمركبات ذات الصلة تحمي الأم والجنين الذي ينمو في رحمها من أضرار الجذور الحرة.

            حمض الفوليك أو حمض الفوليك في اللفت يحسن نمو الدماغ عند الأطفال ويحميهم من عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة.

            العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم وغيرها في اللفت تعزز أيضًا الحمل الصحي.

            الألياف الغذائية في اللفت تعزز صحة الجهاز الهضمي.

            ومع ذلك ، قد تسبب الألياف الغذائية الزائدة انزعاجًا في المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والانتفاخ والغازات المعوية وما إلى ذلك عند الرضع والأمهات.

            لذلك ، تناول الكرنب باعتدال وبعد استشارة طبيبك.

            (5) الكثير من مضادات الأكسدة ضار بصحتنا

            يتم تحميل الكالي بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك ومركبات أخرى مضادة للأكسدة مثل المغذيات النباتية والبوليفينول المفيدة لنا.

            مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى ذات الصلة في اللفت تحمي خلايانا وأنسجتنا من الإجهاد التأكسدي للجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

            كما أنه يوفر فوائد أخرى مثل المساعدة في إزالة السموم ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقوية المناعة ، وتحسين الوظائف الإدراكية.

            ومع ذلك ، قد تضر مضادات الأكسدة بكميات كبيرة أكثر مما تنفع.

            وفقًا لدراسة نشرتها مجلة معهد السرطان ، كان المدخنون الذين تناولوا جرعات كبيرة من مكملات بيتا كاروتين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة مقارنةً بالآخرين الذين لم يفعلوا ذلك.

            تشير دراسة أخرى أجراها مكتب المكملات الغذائية إلى أن الجرعات الكبيرة من فيتامين هـ قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.

            بكميات كبيرة ، لا تستهدف مضادات الأكسدة الخلايا السرطانية فحسب ، بل تستهدف أيضًا الخلايا السليمة من حولها.

            هذا يسبب أضرارًا تأكسدية للخلايا والأنسجة السليمة ويزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

            (6) قد يزيد من خطر الإصابة بنقص السكر في الدم

            الكالي مفيد لمرضى السكري بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والألياف الغذائية.

            مع مؤشر نسبة السكر في الدم من 15 ، يطلق اللفت السكر في مجرى الدم بوتيرة بطيئة ، ويمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم ، ويساعد في إدارة مرض السكري.

            الألياف الغذائية في اللفت تبطئ امتصاص السكر عن طريق مجرى الدم وتنظم مستويات السكر في الدم.

            قد يؤدي الإفراط في تناول اللفت إلى انخفاض مستويات السكر في الدم إلى مستوى منخفض بشكل غير طبيعي وزيادة خطر الإصابة بنقص السكر في الدم.

            إذا كنت تتناول دواء السكري ، فاستشر طبيبك قبل إضافة اللفت إلى نظامك الغذائي لتجنب التداخل بين الغذاء والدواء.

            للبقاء في أمان ، تناول اللفت باعتدال.

            (7) قد يسبب انخفاض ضغط الدم

            خصائص توسع الأوعية للبوتاسيوم ، وهو معدن حيوي في اللفت ، يريح الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، ويخفف من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.

            من خلال التحكم في ضغط الدم ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة القلبية وعدم انتظام ضربات القلب ، وما إلى ذلك.

            ومع ذلك ، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم إلى انخفاض ضغط الدم إلى مستوى منخفض بشكل غير طبيعي مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم.

            التعب ، والدوار ، والدوخة ، والجلد رطب ، والاكتئاب ، والرؤية الضبابية ، وما إلى ذلك هي بعض الأعراض الشائعة لانخفاض ضغط الدم.

            تناول اللفت باعتدال لتجنب المخاطر.

            أيضًا ، يجب تناول الكرنب أثناء تناول أدوية ضغط الدم فقط بعد استشارة الطبيب لتجنب التداخل المحتمل مع الأدوية الغذائية.

            المعلومات الواردة في المنشور هي للأغراض العامة فقط ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية أو كبديل للاستشارة الطبية. على الرغم من أنني بذلت قصارى جهدي لإبقاء المعلومات الواردة في هذا المنشور دقيقة ومحدثة قدر الإمكان ، إلا أنني لا أضمن دقتها.


            مقالات ذات صلة

            هل يمنع والنت أمراض القلب وسرطان الأمعاء؟

            اقترح بحث في مايو 2018 أن حفنة من الجوز يوميًا قد تمنع الإصابة بأمراض القلب وسرطان الأمعاء.

            وجدت دراسة أن تناول ثلث كوب من الجوز لمدة ستة أسابيع يقلل بشكل كبير من إنتاج الأحماض الصفراوية الزائدة ، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول "الضار".

            ربطت الأبحاث السابقة بين هذه الأحماض الصفراوية وسرطان الأمعاء ، في حين يرتبط انخفاض مستويات الكوليسترول بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

            يعتقد الباحثون أن محتوى الجوز الغني بالألياف يشجع على نمو البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء ، والتي تفيد صحة القلب والقولون.

            ووجد العلماء أيضًا أنه على الرغم من كون الجوز مرتفعًا نسبيًا في السعرات الحرارية ، مع حوالي 28 لكل جوز ، إلا أنه يتم امتصاص 80 في المائة فقط منها ، وتستهلك بكتيريا الأمعاء نسبة الـ 20 في المائة المتبقية.

            تشير النتائج أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حفنة من الجوز يوميًا ينتجون كميات أقل من الأحماض الصفراوية الثانوية ، والتي تُصنع في الأمعاء بدلاً من الكبد مثل نظرائهم الأساسيين.

            قالت الكاتبة الرئيسية البروفيسور هانا هولشر من جامعة إلينوي: `` تبين أن الأحماض الصفراوية الثانوية تكون أعلى لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

            يمكن أن تضر الأحماض الصفراوية الثانوية بالخلايا داخل الجهاز الهضمي والميكروبات تصنع تلك الأحماض الصفراوية الثانوية.

            إذا تمكنا من تقليل الأحماض الصفراوية الثانوية في الأمعاء ، فقد يساعد ذلك أيضًا في صحة الإنسان.

            تقلل الخضراوات الخضراء من أورام مرضى السرطان

            قام الباحثون بتحليل الفئران المعدلة وراثيًا التي لم تستطع إنتاج أو تنشيط AhR في أحشائها.

            طورت القوارض التهاب الأمعاء الذي تطور إلى سرطان الأمعاء.

            ومع ذلك ، فإن الحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي غني بالخضروات الخضراء لم يصاب بها أي التهاب أو سرطان.

            قالت المؤلفة الرئيسية الدكتورة أمينة ميتيدجي: "من المثير للاهتمام ، أنه عندما تحولت الفئران التي كان سرطانها يتطور بالفعل إلى نظام غذائي غني بالخضروات ، انتهى بها الأمر بعدد أقل بكثير من الأورام التي كانت أيضًا أكثر اعتدالًا."

            `` ليست الألياف فقط هي التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء "

            قال البروفيسور تيم كي ، من مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة ، والذي لم يشارك في البحث: `` تشير هذه الدراسة إلى أن الألياف الموجودة في الخضروات مثل البروكلي والملفوف ليست فقط هي التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء ، ولكن أيضًا الجزيئات الموجودة في هذه الخضروات. جدا.

            وهذا يضيف إلى الدليل على أهمية اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات.

            وأضاف الدكتور ستوكينجر: `` غالبًا ما نفكر في سرطان القولون على أنه مرض يروج له نظام غذائي غربي غني بالدهون وقليل المحتوى النباتي ، وتشير نتائجنا إلى آلية وراء هذه الملاحظة.

            تنتج العديد من الخضروات مواد كيميائية تحافظ على تنشيط هرمون AhR في القناة الهضمية. وجدنا أن المواد الكيميائية المعززة لـ AhR في النظام الغذائي يمكن أن تصحح العيوب الناتجة عن عدم كفاية تحفيز AhR.

            هذا يمكن أن يعيد تمايز الخلايا ، ويقدم مقاومة للعدوى المعوية ويمنع سرطان القولون.

            يأمل الباحثون في تحليل آثار الخضروات الخضراء على خلايا القولون البشرية في المختبر وفي النهاية على البشر.

            وأضاف الدكتور ستوكينجر: `` هناك القليل جدًا من المؤلفات حول الخضار الأكثر فائدة وسبب ذلك.

            الآن بعد أن أظهرنا الأساس الآلي لهذا في الفئران ، سنقوم بالتحقيق في هذه التأثيرات في الخلايا البشرية والأشخاص. في غضون ذلك ، بالتأكيد لا ضرر من تناول المزيد من الخضار!


            البروكلي والوقاية من السرطان ليست خرافة

            يعد تطور السرطان في جسم الإنسان حدثًا طويل الأمد يبدأ على المستوى الخلوي مع شذوذ يتم تشخيصه عادةً بعد 10 إلى 20 عامًا. يستمر البحث بوتيرة غاضبة لإيجاد طرق لعلاج هذا المرض الفتاك ، وهو أكبر قاتل للأمريكيين بعد أمراض القلب.

            ولكن هنا ما تحتاج إلى معرفته: خلص معظم العلماء إلى أن الوقاية من السرطان قد يكون أسهل من علاجه. نعلم أيضًا أن النظام الغذائي الغربي النموذجي يلعب دورًا رئيسيًا في تطور السرطانات ، ويعتقد أن ما لا يقل عن 30 في المائة من جميع أنواع السرطان تحتوي على مكون غذائي.

            باختصار ، النظام الغذائي هو أفضل وسيلة لدينا لحماية أنفسنا من الإصابة بالسرطان.

            أشارت الدراسات السكانية أولاً إلى الدور الذي يمكن أن يلعبه البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى في الوقاية من السرطان. أظهرت دراسة استمرت 10 سنوات على 47909 رجلاً ، ونشرتها كلية هارفارد للصحة العامة ، وجود علاقة عكسية بين استهلاك الخضروات الصليبية وتطور سرطان المثانة.

            إذن ، هل البروكلي يقي من السرطان؟ نعم: يبدو أن البروكلي والملفوف يوفران أكبر قدر من الحماية. Countless studies since then have confirmed these findings. As long ago as 1982, the National Research Council on Diet, Nutrition, and Cancer found that “there is sufficient epidemiological evidence to suggest that consumption of cruciferous vegetables is associated with a reduction in cancer.”

            A meta-analysis, which reviewed the results of 87 case-controlled studies, confirmed once again that broccoli and other cruciferous vegetables lower the risk of cancer. As little as 10 grams a day of crucifers (less than 1/8 cup of chopped raw cabbage or chopped raw broccoli) can have a significant effect on your risk for developing cancer.

            Think of eating broccoli or its sidekicks as getting a natural dose of chemoprevention. One study showed that eating about two servings a day of crucifers may result in as much as a 50 percent reduction in the risk for certain types of cancers. Broccoli is the vegetable with the strongest inverse association with colon cancer too, especially in those younger than 65 and with a history of smoking. If you’ve ever smoked, eat your broccoli!

            While all crucifers seem to be effective in fighting cancer, cabbage, broccoli and Brussels sprouts seem to be the most powerful. Just 1/2 cup of broccoli a day protects from a number of cancers, particularly cancers of the lung, stomach, colon and rectum. No wonder broccoli is number one on the National Cancer Institute’s list of nutrition all-stars.

            The sulfur compounds in cruciferous vegetables are a major reason these foods are such powerful chemopreventive foods. The strong smell that broccoli, cabbage, and other cruciferous vegetables share comes from the sulfur compounds that protect the plant as well as you. The strong, sometimes bitter taste and smell of these vegetables protect them from insects and animals.

            The particular compounds in broccoli that are so effective against cancer include the phytochemicals, sulforaphane, and the indoles. Sulforaphane is a remarkably potent compound that fights cancer on various fronts. It increases the enzymes that help rid the body of carcinogens and actually kills abnormal cells. At the cellular level, it also helps the body limit oxidation—the process that initiates many chronic diseases. Indoles work to combat cancer through their effect on estrogen. They block estrogen receptors in breast cancer cells, inhibiting the growth of estrogen-sensitive cancers. The most important indole in broccoli—indole-3-carbinol, or I3C—is thought to be an especially effective breast-cancer preventive agent.

            In a study at the Institute for Hormone Research in New York, 60 women were divided into groups, some eating a high I3C diet containing 400 milligrams of I3C daily, another eating a high-fiber diet, and yet a third control group on a placebo diet. The women consuming the high I3C diet showed significantly higher levels of a cancer-preventive form of estrogen. The other diets showed no increase in this substance.


            شاهد الفيديو: EVO ŠTA ĆE SE DESITI AKO JEDETE BROKOLI SVAKOG DANA! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hieu

    الآن لا يمكنني المشاركة في المناقشة - ليس هناك وقت فراغ. قريبا جدا سأعبر عن رأيي بالتأكيد.

  2. Scott

    سنة جديدة سعيدة لجميع الكتاب والقراء! قد تكون السعادة في العام الجديد في وفرة لعائلتك بأكملها. الأعلى

  3. Ibycus

    كيف لي ان اعرف؟

  4. Meldon

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن في رأيي ، هذا الموضوع ليس فعليًا.

  5. Kardal

    أعتقد أنك كنت مخطئا. اكتب لي في PM.

  6. Finan

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - أنا أسرع في العمل. لكن سيتم إطلاق سراحي - سأكتب بالضرورة ما أعتقده.

  7. Kakinos

    أعتقد أن هذه الفكرة الرائعة

  8. Cleveland

    وهل هناك خيار آخر؟

  9. Shaktiktilar

    شكرا جزيلا لدعمكم ، كيف يمكنني شكرا لك؟



اكتب رسالة