وصفات جديدة

عيد الفصح التقليدي مع الجبن والقشدة الحامضة

عيد الفصح التقليدي مع الجبن والقشدة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اترك جميع المكونات في الوقت المناسب على الطاولة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

من الجيد تحضير المكونات مسبقًا بعناية حتى نوفرها في متناول اليد.

ينخل الطحين في وعاء العجن ، ثم يضاف الخميرة التي سبق تحضيرها وخلطها مع الحليب والقليل من السكر حتى يذوب ، ثم اتركها لترتفع لمدة عشر دقائق.

يمتزج البيض جيدًا مع قليل من الملح ثم السكر والنكهات التي نستخدمها (فانيليا ، قشر برتقال أو ليمون).

أضيفي القليل من الزبادي حتى تتماسك العجينة ، ثم أضيفي الزبدة مع الزيت. اعجن برفق دون أن تكسر العجين.

يخرج عجين رقيق ومرن ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق حتى يلتصق بيديك. لم أعجنها كثيرًا ، بحد أقصى 20 دقيقة وخرجت عجينًا رقيقًا بشكل لا يصدق ...

اتركه دافئًا (غط الوعاء بورق قصدير أو منشفة) ، حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة).

في غضون ذلك ، تحضير حشوة الجبن اللذيذة:

نخلط الجبن مع الصفار ويفرك بالقليل من الملح ثم السكر والقشدة الحامضة والسميد والنكهات وبياض البيض المخفوق.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، اكسري أربع قطع متشكلة حسب الرغبة.

وضعت قطعة واحدة ملاءة غير سميكة جدًا ، ثم نسجت إكليلًا من الزهور حولها ، وسكبت جزءًا من الجبن وصنعت صليبًا في الأعلى.

تركتها لترتفع لحوالي 30-40 دقيقة ، دهنتها بالصفار ووضعتها في الفرن عند 180 درجة لمدة 50 دقيقة (الآن ، اعتمادًا على الفرن ، من الجيد فحصها وتركها قدر الضرورة).

أنا أحب عيد الفصح أحلى إذا كنت تعتقد أنه يحتوي على الكثير من السكر ، ضع أقل.



عيد الفصح مع العجينة المكسورة

عيد الفصح مع عجينة طرية هي الوصفة التي أقترحها لكم هذا العام لعطلة عيد الفصح.

تقترب العطلات وبدأت ربات البيوت في التنظيف العام ويضعن بالفعل خططًا لقائمة عيد الفصح.

يتم تحضير عيد الفصح بشكل عام عشية القيامة ، وتحتوي الوصفة التقليدية على خليط كعك وملء بالجبن والزبيب.

يتخلى الكثير من الناس عن تحضير عيد الفصح لأنهم يخشون ألا يعمل سطحهم بشكل جيد أو لأن تحضير عجينة الكيك الإضافية يعني المزيد من العمل والجهد الإضافي. أعتقد أن هذا هو السبب في أن الكثيرين اختاروا صنع عيد الفصح بدون عجين.

نسخة عيد الفصح مع عجينة طرية سهلة التحضير لدرجة أن الطفل قد يجرؤ على القيام بذلك. ولتسهيل الأمر عليك ، قمنا بإعداد مقطع فيديو بجميع المراحل ، حتى يكون كل من يريد تجربة الوصفة مضمونًا ، من المحاولة الأولى.

قرأت أن عادة وضع لحم الحمل وعيد الفصح على المائدة في عيد الفصح تأتي من الثقافة اليهودية. أعطى المسيحيون تفسيراتهم ورموزهم الخاصة للطعام المستهلك في هذا العيد: الحمل يمثل المسيح المضحى من أجل البشرية ، والنبيذ والفصح يمثلان تضحيته.

احتفظت في هذه الوصفة بالجزء التقليدي من وصفة عيد الفصح ، باستخدام جبن البقر والزبيب والصليب كزينة كرمز للصليب. عيد الفصح ، كرمز مسيحي ، يحمل الوعد بقيامة الأجساد والحياة الأبدية ، ولهذا من المعتاد أخذها إلى الكنيسة وتقديسها قبل أن تؤكل. قلة هم الذين حافظوا على هذه العادة ، في حين أن الكثيرين لم يسمعوا بها حتى.

في وصفة عيد الفصح مع عجينة طرية ، تتلاقى النكهات الرقيقة والعطرة ، والملمس الرطب والاتساق الذي أجرؤ على وصفه بأنه مثالي. إذا تم تحضير العجين في بضع حركات ، فإن الحشوة تكون أسهل. السر الوحيد لهذه الحلوى هو وضع الزبيب في الحليب مع خلاصة الروم ليبقى لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضعه في تركيبة الجبن.

لأنني أعلم أنك مضغوط من أجل الوقت ، فلن أحظى باهتمامك وأنا أدعوك لمعرفة مدى سهولة ذلك. لدي طلب واحد فقط: أن ترسل لي صورة عيد الفصح التي قمت بإنشائها. وإذا كنت تشارك الوصفة ، فستتلقى شكري مقدمًا.

هذه الوصفة هي جزء من الحملة التي أقوم بها خلال هذه الفترة مع دكتور أوتكر & # 8220 فرحة مشاركة شيء جيد & # 8221.

أدعوكم لتحضير عيد الفصح باستخدام مكونات الكعك من دكتور أوتكر ، لالتقاط صورة بالمكونات المستخدمة ، ثم نشرها في تعليق المسابقة التي تقام على فيسبوك ، في هذا الرابط ، خلال 22 مارس- 31 ، 2018 & # 8211 الساعة 9 مساءً

الجائزة المقدمة هي وعاء طهي بطيء (الموجود في الصورة) ، والذي سيصبح بالتأكيد أحد أفضل الأصدقاء في المطبخ.

يجب أن يكون الفائز أكبر من 18 عامًا وسيتم اختياره عن طريق السحب العشوائي. org في 31 مارس. يمكن للمشاركين الفوز بجائزة واحدة فقط في الحملة الوطنية & # 8220 فرحة مشاركة شيء جيد & # 8221. سيتم إرسال الجائزة فقط على الأراضي الرومانية ، في غضون 14 يوم عمل من السحب ، عن طريق البريد.

سيتم نشر الصور الخاصة بك فقط. في حالة وجود شكوك ، سأطلب صورًا أثناء التحضير أو المزيد من الصور مع المنتج النهائي. إذا لم يتم تقديمها ، فسوف ألغي التسجيل في المسابقة.

الآن أتركك تكتشف وصفة عيد الفصح الخاصة بي مع عجينة طرية ويمكن أن تلهمك # 8211 وتحضرها للمسابقة:

المكونات:

للكونترتوب بقطر 20 سم:

80 جرام مسحوق قديم Dr. Oetker

لملء:

1 ظرف من سكر الفانيليا بوربون دكتور أوتكر

1 حبة فانيليا من دكتور اوتكر

1 ملعقة صغيرة من الروم العطري دكتور Oetker

1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ناعماً

لتحضير عيد الفصح بعجين طري ، نصنع العجين أولاً بخلط جميع المكونات المحددة. اعجن العجينة حتى تلتصق بيديك. نوقف 30-40٪ من العجين للزينة ، وننشر الباقي بالشكل الذي نخبز فيه الجزء العلوي ، ونجذر العجين على جدرانه. نضع الزبيب في الحليب مع الروم ، ثم نخلط مكونات جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة. صفي الزبيب من الحليب ، وضعيه في تركيبة الجبن ، واخلطيها ثم ضعيها على المنضدة. نصمم سلكًا طويلًا للحافة والصليب الذي سيتم وضعه في المنتصف.

سنخبز عيد الفصح في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة ، ثم ندهنه بصفار البيض ونستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية.

نطفئ الفرن ، ونترك عيد الفصح في الفرن ، والباب مفتوح لمدة 30 دقيقة ، ثم نتركه يبرد تمامًا على الشواية. بعد 4-6 ساعات يمكن تقطيعه إلى شرائح.

إليكم الفيلم الذي سيساعدك على تحضير عيد الفصح دون أن تفشل مع عجينة طرية.


عيد الفصح مع القشدة الحامضة

كان العام الماضي هو المرة الأولى التي جربت فيها عيد الفصح بالقشدة الحامضة. لم أفعل حتى عيد الفصح التقليدي والكلاسيكي حتى العام الماضي. مجرد مجموعة رائعة من كعك الجبن. وذلك لأنني لم أكن سعيدًا أبدًا بتناول الكثير من عجينة الكيك حتى وصلت إلى حشوة الجبن الفاخرة.

لكن ، لأن كل شيء يتغير مع تقدم العمر ، فقد أعدت التفكير في الأشياء. ولم أستطع حتى السماح لعيد الفصح بالمرور دون أن أقوم بوضع علامة عليه بطبق تقليدي. هكذا جمعنا وصفة أخرى عزيزة ومميزة في حملة "متعة مشاركة شيء طيب" للدكتور أويتكر.

أردت أن تكون وصفة اليوم وصفة مستوحاة من الطراز الروماني التقليدي حقًا. منذ اقتراب عيد الفصح ، سعيت إلى الحصول على شحنة روحية وعاطفية كبيرة. فالتفت إلى الكتاب مع وصفات جامع روماني كبير للفولكلور وحافظ للوصفات الرومانية التقليدية ، رادو انطون رومان.

قبل أن أترك لك الوصفة المختارة ، عيد الفصح الخالي من الغلوتين مع القشدة الحامضة والزبيب ، أتركك مع شرح (مأخوذ من كتاب Radu Anton Roman) لماذا هذا الطبق مهم:

"أهم خبز يأكله الرومانيون في بوكوفينا وأولئك الموجودون في مولدوفا خلال عطلة عيد الفصح ، هو عيد الفصح - جمع عيد الفصح ، قاتم. الجمع المراعي المراعي. يُصنع عيد الفصح في معظم أجزاء بوكوفينا فقط من دقيق القمح النظيف المختار ، المنخل من خلال غربال سميك ، يتم تشكيله قبله ، وبعد وضع العجين في العجين ، يُترك ليتخمر حتى ينمو ويعطي ليخرج من chiersin أو covata التي تم عجنها ، في الخارج. ومع ذلك ، فإن عددًا من الرومانيين ، وهم الأكثر فقرًا ، يصنعونه من دقيق القمح المنخل من خلال غربال سميك ويخلط مع دقيق العرائس ، وينخل أيضًا من خلال غربال سميك. السبب وراء صنع عيد الفصح في كل مكان فقط من دقيق القمح هو ما يلي: أكبر وأهم عطلة في السنة هي عيد الفصح ، لذا فإن أهم خبز يتم إعداده لهذا العيد هو عيد الفصح.

الشكل الأكثر تقدمًا والأكثر انتشارًا للمعجون هو الشكل الدائري ، لأنه يُعتقد ويقال أن الحفاضات التي لف بها السيد المسيح ما زالت مستديرة ، ثم بأربعة قرون أو بالأحرى رباعي الزوايا ، لذلك القبر الذي فيه دفن ربنا يسوع المسيح كان لا يزال مربعًا أو مربعًا.

يكون سمك العجين بعرض إصبع واحد على الأكثر ، أي تمامًا مثل الخبز الخالي من الخميرة الذي تصنعه النساء الرومانيات في مناسبات مختلفة ، مع الفارق الوحيد ، في حين أن الخبز الفطير يصنع دائمًا من العجين الفطير ، في ذلك الوقت كان عيد الفصح. مصنوعة فقط من عجين مخمر جيداً يوضع فيه الملح ولبن البقر الحلو ، ثم تبعاً للظروف ، يتم طحن رؤوس القرنفل والقرفة المطحونة وأحياناً الزعفران.

كلا الجانبين أو الحواف وفي منتصفها توضع نوعًا من اللفات أو الضفائر ، تشبه العجين ، بسيطة أو مزينة على مسافات معينة مع بعض النجوم ، وهي الالتواء أو الجديلة أولاً أو الجانب في شكل دائري أو مربع ، مثل عيد الفصح ، والوسطى على شكل صليب ، أي الصليب الذي صلب عليه مخلص العالم.

ومع ذلك ، يتم أيضًا صنع معاجين بسيطة ، أي بدون ضفائر وبدون صليب في المنتصف ، ولكن فقط مع أسنان على الحافة. هذه تسمى معاجين مسننة أو بسيطة ، وتسمى تلك التي بها تقاطعات معاجين متقاطعة أو حبوب عيد الفصح - مفرد عيد الفصح عيد الفصح. بين هذه الضفائر أو التقلبات ، أي بين الأسنان أو الضفائر
الهامشي وبين الصليب ، يوضع عادةً الجبن القريش ، نادرًا ما يكون غنمًا ، مملحًا ويعجن صفار البيض ، مدهونًا ومملسًا من الأعلى بإسفين أو فرشاة ، مصنوع من ريش الدجاج ، الذي يمتد إلى صفار البيض ، ويزين بالزبيب و قطع صغيرة من أوراق اللاركس الخضراء.

لكن بعض النساء ، بالإضافة إلى البيض الذي يخفقن في الجبن ، بالإضافة إلى الزبيب ، ما زلن يضعن السكر في هذه القرفة. النساء الفقيرات ، اللواتي ليس لديهن جبن ، يشترون حبات صغيرة من الذرة أو البازلاء ، ويغليها في اللبن الحلو ثم يصنع منها الحبوب. كعكات عيد الفصح ، أي تلك المزينة بصليب منسوج بشكل كامل أو بسيط ، كما هو الحال في الدائرة ، يُقصد بها عادةً أن تؤخذ إلى الكنيسة في يوم عيد الفصح ، لتقديس الأشياء البسيطة التي يأكلها أفراد الأسرة ، والقليل. تُدعى المراعي ، وهي مصنوعة لإسعاد الأطفال ، أينما كانوا ، أو تُعطى للفقراء ، الذين يقفون ويتوسلون عند باب أو باب الكنيسة "

فيما يتعلق بالوصفة التي أقترحها عليكم اليوم ، عيد الفصح مع القشدة الحامضة ، لقد قمت بتكييف كميات المكونات التي ذكرها Radu Anton Roman ، بحيث تناسبها في درجتي مقاس 20/25 سم. (جاء عيد فصح صغير لنا ، لكننا لم نكن مستاءين!)

لم أمتنع ولم أعطيها شكلًا كلاسيكيًا ، كما يقول المؤلف أعلاه ، لكنني قمت بتزيينها ببعض الفشار. هذا لأنني أفتقد الربيع حقًا!


عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب - الوصفة التقليدية

تحضير العجين- نضع الصفار في وعاء ونضيف السكر فوقه وافركيه برفق ثم نضيف الحليب الدافئ ومسحوق الملح وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً. بشكل منفصل في وعاء عميق آخر ، نخل الدقيق ، اصنع حفرة صغيرة في وسط الدقيق حيث تضيف الخميرة الجافة وتسكب التركيبة السائلة من حليب البيض على الخميرة.عجن التركيبة باليد أو يمكنك مزجها مع الطعام نحرك الزبدة المذابة والمبردة فوق العجينة وتعجن حتى تمتزج جيداً في العجينة. غطي الوعاء بمنشفة المطبخ واتركيه جانباً لمدة ساعة تقريباً ، في مكان دافئ حتى ينمو ويتضاعف في الحجم.

بعد أن ترتفع العجينة ، قسّمها إلى قسمين متساويين. يتم تشكيل جزء من العجين على شكل دائرة ويوضع بحذر في طبق خبز دائري بقطر 25 سم ، قبل وضع العجينة بالشكل ، قم بتبطينها بورق الخبز ودهنها بقليل من الزيت أو الخبز بالزبدة.

الجزء المتبقي من العجين ينقسم إلى 3 شرائح ، نلف كل شريحة حتى نحصل على لفافة ثم نحبك رغيفاً نضعه على حافة العجينة على شكل خبز. اتركي الصينية جانباً مغطاة بفوطة المطبخ حتى تحضري الحشوة.

تحضير الحشوةيتم ترطيب الزبيب بوضعه في الماء الساخن مع خلاصة الروم لمدة ساعة. بعد ساعة ، يصفى جيدا. نضع الجبن الحلو في وعاء ونضيف الزبيب والبيض المخفوق والسكر والقشدة الحامضة وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور ويخلط جيدا. سوف نحصل على حشوة سميكة قليلا.


عيد الفصح بدون خبز العجين

عيد الفصح بدون خبز العجين الوصفات: كيف تطبخ عيد الفصح بدون عجينة الفرن وألذ وصفات كيشي بدون عجينة ، عيد الفصح بالجبن والقشدة الحامضة ، عجينة فيلو ، عجينة فيلو كيشيناو ، عجينة صيام ، عجينة نفخة مع الخشخاش ، فطيرة فيلو ، فطيرة فيلو هاوس ، بيتزا مع عجينة فطيرة ، كعكة بالعجين المبشور الصائم .

عيد الفصح بدون عجينة - أبسط وصفة عيد الفصح

كعك منزلي الصنع ، كعك ، حلويات 700 جرام جبن قريش 350 جرام كريمة 5 بيضات 200 جرام سكر 200 جرام زبدة 150 جرام زبيب 4 ملاعق كبيرة طحين 4 ملاعق كبيرة سميد 2 ملاعق صغيرة خلاصة فانيليا

عيد الفصح بدون عجينة

كريمة ، زبيب ، 6 بيضات 700 جرام جبنة حلوة 6 بيضات كبيرة 400 جرام كريمة حامضة 200 جرام زبدة 200 جرام سكر 8 ملاعق كبيرة طحين 200 جرام زبيب 2 كيس فانيليا سكر

فطيرة الجبن المنكهة / عيد الفصح بدون عجينة

جوهر رم ، كونياك ، رم أفضل تكوين عيد الفصح وفطيرة الجبن خليط من الجبن المملح والحلو. 1 كيلو جبن ضأن مطحون 1 كيلو جبن قريش 400 جرام قشدة حامضة دهنية 8-10 بيضات عصير ليمون 300 جرام سكر قشر ليمون وبرتقال واحد.

عيد الفصح مع الجبن والكاكاو

حلويات ، كوزوناك لعجينة عيد الفصح نحتاج 250 غ مارجرين 200 غ سكر 100 مل. حليب 6 بيضات 1 ظرف بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة كاكاو 200 جرام دقيق 50 جرام سمن ل. صينية مدهونة بحشو عيد الفصح نحتاج 500 جرام جبن.

عيد الفصح بدون عجينة

مسحوق السكر ، 6 بيضات ، 6 بيضات ، 1 كوب سكر ، 3 أكياس من سكر الفانيليا ، 1 كيس من الزبدة ، 5 ملاعق كبيرة سميد ، 5 ملاعق كبيرة من الطحين 400 غرام من القشدة الحامضة ، 800 غرام الجبن القريش ، 200 حبة زبيب أو يفضل أقل من قشر الليمون ، السكر البودرة الاختياري

عيد الفصح (بدون عجينة)

كريمة حامضة ، قشر ليمون ، سكر فانيليا 800 جم جبنة حلوة 5 ملاعق كبيرة طحين 1 مغلف بودنغ فانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مغطى بعصير ليمون 200 مل كريمة حامضة 5 بيضات 12 ملاعق كبيرة قشر سكر ليمون سكر فانيليا 100 جم زبيب

عيد الفصح بدون عجينة

الحلويات ، الكيك 800 غرام الجبن القريش 5 ملاعق كبيرة الطحين 1 كيس من بودرة الفانيليا غير المحضرة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز مع الليمون 200 مل كريمة حامضة 25٪ (أعتقد أن لدي 15٪ فقط) 5 بيضات 12 ملاعق كبيرة سكر قشر الليمون سكر الفانيليا ( حوالي 5.

عيد الفصح بدون عجينة

حلويات 8 بيضات 8 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 11 ملاعق كبيرة سكر 11 ملاعق كبيرة طحين 11 ملاعق كبيرة جبن قريش حلو 3 أكياس فانيليا قشر مبشور من خلاصة الليمون والفانيليا 1 كيس زبدة باكينج بودر لشكل مدهون على الاطلاق لجميع المكونات.

عيد الفصح بدون عجينة

بيض ، صفار ، روم 4 بياض بيض 4 صفار 1 كغ. 100 غرام جبن بقري طازج. من الزبيب المنقوع لمدة ساعة على الأقل في ماء الروم الدافئ أو الكرز 145 غرام. من السكر 2 كيس من سكر الفانيليا 40 غرام. قشر رمادي مبشور من عصير ليمون معصور من أ.

عيد الفصح مع عجينة الكوزوناك

صفار ، رمادي ، مسحوق ملح 500 جرام طحين 120 جرام سكر 250 مل حليب دافئ 50 جرام زبدة مذابة و 50 مل زيت 2 صفار 25 جرام قشر خميرة طازجة من ليمون 1 مسحوق ملح للتعبئة 400 جرام جبن قريش 2 بيضة 2-3 ملاعق كبيرة سكر 100 جم زبيب 3 ملاعق كبيرة قشر سميد.

عيد الفصح مع الجبن الحلو

عجينة الكيك. الحشوة: 800 غرام جبنة حلوة ، 3 بيضات ، 100 غرام كريمة حامضة ، قشر ليمون ، خلاصة الروم ، 8 ملاعق كبيرة سكر.

عيد الفصح مع الشوكولاتة

حلويات ، كيك عجينة الكيك. 5 بيضات ، 150 جرام سكر بودرة ، القليل من الفانيليا 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة ، مذابة في ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.

عجينة خالية من الغلوتين

الحلويات ، العجين ، الوصفات الخالية من الغلوتين 100 جرام دقيق الأرز 100 جرام نشا الذرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 100 جرام زبدة أو سمن خالي من اللاكتوز 1 بيضة مخفوقة

عيد الفصح مع القشدة الحامضة

حلويات ، عجينة الكيك كوزوناك 750 مل كريمة 5 بيضات 250 جرام سكر 120 جرام دقيق زبيب قشر ليمون جوهر فانيليا ملح

عطرية عيد الفصح

خلاصة رم ، صفار ، رم رائع هذا العجين الرائع في عيد الفصح جربه: 500 جرام دقيق عالي الجودة 200 مل كريمة حامضة 4 صفار بيض 100 جرام زبدة 1 كيس خميرة جافة قشر برتقال قشر ليمون جوهر رم 170 جرام سكر 2 كيس سكر.

عيد الفصح بدون طحين

زبيب 1 كيلو. الجبن القريش 7-8 بيضات 300 غرام سكر 200 غرام زبيب 1 عبوة بودينغ الفانيليا قشر البرتقال قشر الليمون

عيد الفصح مع الأرز

حلويات ، كعكة عجينة الكيك ، 1 كوب أرز ، 4 أكواب حليب ، سكر حسب الرغبة ، 4 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 150 جرام زبيب ، قليل من الفانيليا ، ملح.

عيد الفصح مع الجبن المملح

العجين: 300 مل حليب 1 بيضة 500 غرام دقيق 2 ملعقة صغيرة سكر 1.5 ملعقة صغيرة ملح 1 كيس خميرة محتوى الدهن: 600 غرام جبنة منفاخ 2 بيضة و بيضة أخرى مدهون

عيد الفصح

1 كجم جبن بقري حلو أو عردا 1/2 كجم كريمة حامضة 7 بيضات (5 صفار) 400 جرام سكر (حسب ذوق الجميع) قشر الليمون المبشور 300 جرام زبيب (ينقع قليلاً في الكحول أو الماء) 200 جرام كرز للكعك العجين

القواقع بالكرز

عجين الفطير المعجنات وعاء من الكرز منزوع النوى وخلاصة اللوز (اختياري) بيضة 2 كيس من سكر الفانيليا

عيد الفصح

خلاصة الروم ، الروم ، كعكة الزبيب: 500 جم عجينة الكيك (انظر وصفة الكيك) الحشو: 500 جم جبن حلو 100 جم زبيب 2 بيضة 3 ملاعق كبيرة خلاصة شراب السكر

عيد الفصح مع الشوكولاتة

حلويات ، عجينة الكيك: 300 جرام طحين 2 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة سمن 1 بيضة نصف ملعقة صغيرة ملح 10 جرام حشوة خميرة 600 جرام جبن قريش 1 شوكولاتة 3 ملاعق كبيرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة خلاصة الروم 4 بيضات 100 جرام سكر 2 كيس سكر فانيليا 300 جرام طازج

عيد الفصح مع samntana

عجينة 6 بيضات (لـ 10 معجنات) - 2 كجم طحين - 10 بيضات - 300 مل زيت - 1 لتر حليب - 500 جرام سكر - تركيبة سكر الفانيلين (4 معجنات) 2 كجم بذور 2 الفانيليا بودنغ الزبيب (يحفظ في براندي في المساء) سكر الفانيليا 3 أكياس 6 بيض 400 جرام سكر بودرة

عيد الفصح مع الجبن

6 بيضات (4 معجنات) 1.5 كجم جبن قريش 2 بودينج فانيليا زبيب (يحفظ في براندي في المساء) سكر فانيليا 3 أكياس 6 بيضات 400 جرام عجينة سكر بودرة (لـ 10 معجنات) -2 كجم طحين -10 بيضات -300 مل زيت -1 لتر حليب - 500 جرام فانيليا قديمة

عيد الفصح مع الكاكاو

كاكاو ، عجينة 6 بيضات (لـ 10 معجنات) - 2 كجم طحين - 10 بيضات - 300 مل زيت - 1 لتر حليب - 500 جرام سكر - تركيبة سكر الفانيلين (4 باستا) 2 كجم سامنتانا 2 بودينج الفانيليا (يحفظ في براندي في المساء) سكر الفانيليا 3 أكياس 6 بيضات 400 جرام سكر بودرة كاكاو

عيد الفصح بسيط مع القشدة الحامضة

حلويات ، كيك للعجين: - 3 بيضات - 75 جرام زبادي (1/2 كوب) - 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - قشر ليمونة واحدة - 125 جرام زبدة ذائبة - 75 جرام سكر - 450 جرام دقيق - 2 1/2 ملعقة شاي الخميرة الجافة - خليط الملح الحلو: 3 بيضات 5 ملاعق كبيرة سكر.

عيد الفصح مع الجبن

منتجات المخبوزات والمعجنات ، محضرات العجين الحلو: - 500 جرام طحين - 25 جرام خميرة طازجة - 150 جرام سكر - قشر ليمون وبرتقال - 2 صفار - 2 بياض بيض - 200 مل حليب بارد - خلاصة الروم - ½ -1 خلاصة الفانيليا - 100-125 غرام زبدة أو سمن (لا أستعمل.

الطحالب المخبوزة مع القرنبيط

أطباق اللحوم 1 كجم من الدهون وعضلات الخنزير منزوعة العظم 1 برطمان صغير مع فطر كامل بضع باقات من القرنبيط 1/2 كوب نبيذ أحمر ملح وفلفل ومسحوق بابريكا 2 ورق غار 4 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت 3/4 من معجون الطماطم محلي الصنع

محبوك عيد الفصح لعيد الفصح

الحلويات ومكونات عجينة الكيك - ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة خميرة جافة - كوب حليب دافئ 1/2 كوب سكر - 80 جرام زبدة طرية - 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 بيضة - 4 و 1/2 كوب دقيق 000 المكونات حشوة 500 جرام كوخ طازج سكر الجبن (حسب الرغبة) 3 بيضات.

أرجل دجاج مشوية

الفلفل ، الفلفل الحلو 1 كيلوغرام من الطماطم الطازجة 6 فلفل حلو 3 جزر طازج (مطهو على البخار بعد ذلك) 2 ورق الغار وفلفل أبيض ملحوم 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي قليل من الماء البارد و 8 أرجل دجاج منزوعة الجلد بدون جلد.

عيد الفصح مع الشوكولاتة

عجينة فينيتي: 200 جرام طحين 100 جرام سمن / زبدة 100 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة كاكاو 1 بيضة 1 بيكنج بودر. الحشوة: 8 بيضات 200 جرام زعانف 4 ملاعق كاكاو 4 ملاعق طحين تقريبا. 200 مل حليب 300 غرام سكر 200 غرام زبدة فانيليا رشة ملح.

عيد الفصح

حلويات ، كيك للعجين: ملعقة كبيرة خميرة ، 1 كيلو. دقيق ، 8 صفار بيض ، قشر ليمون ، كوب حليب حلو ، 300 غرام. سكر ، 200 غرام. زبدة. للحشوة: 1 كغ. كريمة حامضة سميكة ، 3 صفار بيض ، فانيليا ، قشر ليمون ، 100 غرام. الزبيب ، 300 غرام.

عيد الفصح بسيط مع القشدة الحامضة

حلويات ، كعك عجينة: - 3 بيضات - 75 جرام زبادي - 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - قشر ليمونة واحدة - 125 جرام زبدة مذابة - 75 جرام سكر - 450 جرام طحين - 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة - ملح لملء القشدة الحامضة: 3 صفار البيض 5 ملاعق كبيرة سكر 1 كيس سكر.

عيد الفصح مع القشدة الحامضة

خلاصة الروم ، الفانيليا ، بياض 500 جرام عجينة الكيك أو أكثر (حسب الصينية والأذواق) حوالي 1 كجم من الكريمة 7 صفار 5 بياض بيض 10 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة طحين مسحوق ملح الفانيليا خلاصة رم الزبيب أو pt uns.

عيد الفصح مع عجينة طرية وحشوة كريمية

مسحوق الخبز ، مسحوق الملح ، عجينة الزبيب: 25 غرام زبدة 1 صفار بيضة 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 1 ملعقة طعام سكر 1 مسحوق خبز 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة مع قرون فانيليا حشوة طحين: 650 غرام جبن قريش كريمي 2 ملاعق كبيرة ماسكاربون 3 بيضات + 1 بيضة للدهن 2 بياض بيضة 1.


مكونات وصفة عيد الفصح بالجبن والزبيب

لشكل قطره 28 سم.

  • - 300 جرام عجينة الكيك
  • - 400 جرام جبن بقري دسم
  • -50 جرام زبدة
  • - 200 جرام سكر
  • - 100-200 جم من الزبيب والفواكه المسكرة و / أو المجففة
  • - بذور الفانيليا
  • -1 قطرة ملح
  • -4 بيضات



كيفية جعل عيد الفصح مع كريم ل عيد الفصح ، مع عجينة مخمرة وحشوة كريمة حامضة. وصفة كريمة عيد الفصح مثالية لأولئك الذين لا يتوافقون جيدًا مع الحشوة.

أمي تصنع عجينة الكيك لعيد الفصح ، لكنها نصحتني أنه في غياب الوقت ، يمكنني الاقتراب من أي نوع من العجين. ويسمى أيضًا FOIETAJ ، تم العثور عليها مجمدة. عيد الفصح مع الكريمة الحامضة والشوكولاتة - وصفات أمي.


مكونات

  • 750 غ جبن حلو حلو (أردا أو ريكوتا)
  • 6 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 200 جرام كريمة طبخ
  • 50 جرام زبدة
  • 100 جرام دقيق
  • 60 جرام رمادي
  • 150 جرام زبيب
  • 40 غ من الفاكهة المسكرة (اختياري ، يمكنك استبدال الزبيب)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • قشر ليمون
  • قشر برتقالة صغيرة
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو 2 كيس من سكر الفانيليا)

تحضير عيد الفصح التقليدي بالجبن والزبيب

اعجن العجينة من المكونات التالية: سكر ، بيض ، قليل من الملح الناعم ، حليب ، خميرة مذابة في الحليب وقليل من السكر ، سكر الفانيليا ، خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون المبشور ، ثم يضاف الدقيق ويعجن جيداً. بعد ذلك ، اسكبي الزيت تدريجيًا حتى يخرج من اليد.
يُترك الهيكل الذي تم الحصول عليه ليرتفع ساخنًا في الوعاء الذي تم عجنه فيه.
تحضير الحشوة: ضعي الجبن الحلو في وعاء ، أضيفي السكر ، خلاصة الروم ، قشر الليمون ، سكر الفانيليا ، البيض ، الزبيب (يوضع الزبيب في ماء ساخن مع خلاصة الروم لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها على منديل ورقي ( لامتصاص الفائض)) وتخلط حتى تصبح ناعمة.
في التكوين الناتج يضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن الطاولة بالزيت وافرد قطعة عجين رقيقة قدر الإمكان وأكبر قليلاً من شكل الخبز ، ثم ضعي صينية العجين في شكل خبز دائري (شكل الخبز مدهون بالزبدة ثم غطي بورق الخبز) مع الحواف المجاورة لجدران النموذج لأعلى ، ثم ضعي الحشوة المحضرة ، ثم اصنعي المزيد من كرات العجين وضعيها فوق الحشوة ، على الحواف ، حول العجلة ، ثم اصنعي شكلًا متقاطعًا في الوسط أيضًا من كرات العجين.
اتركه للارتفاع مرة أخرى حتى يتجاوز التكوين الشكل قليلاً. ضعيها في الفرن واتركيها على النار المناسبة.
تخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن. أخرجها من الفرن ودهنها بالعسل ، وقمت أيضًا بمسحوق القليل من السكر ، للحصول على مظهر أكثر. اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطّعيها وقدميها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


عيد الفصح اللذيذ مع الجبن الحلو والزبيب هو كعكة تقليدية ولذيذة محلية الصنع. اصنعي خميرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة طحين و 100 مل من الحليب الدافئ. يُسمح بالزيادة حتى يتضاعف في الحجم. افصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بقليل من الملح حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

نضع الحليب ليغلي مع السكر ونتركه يغلي للمرة الأولى ، ثم اتركه يبرد. عندما يكون دافئًا ، أضف 1 أمبولة من خلاصة الروم وصفار وقشر الليمون المبشور.

في وعاء طويل نضع دقيق منخول 2-3 مرات ، وبهذه الطريقة سيكون أكثر مرونة ، وستنمو الكعكة بشكل جيد. اصنع حفرة وأضف المايونيز والحليب الدافئ. اعجن حتى تمتزج كل السوائل. سخني الزبدة قليلاً وادمجها تدريجياً. اعجن بقوة حتى لا تلتصق العجينة بيديك. نضيف الزبيب المحفوظ في الروم ونعجن حتى تمتزج كل الزبيب.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 40-45 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

في هذه الأثناء ، يُمزج الجبن مع السكر والقشدة الحامضة وقشر الليمون والزبيب المحفوظ في الروم. نقسم العجينة إلى قسمين. في المقابل ، يتم تقسيم القطع إلى قسمين.

ننشر جزءًا من العجين ونضعه على شكل كعكة دائرية. انشر النصف الثاني في لفة طويلة وقم بلفه. أضفه على الحافة واتركه يرتفع مرة أخرى ، حتى يتضاعف في الحجم.

ضعي حشوة الجبن في المنتصف وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى. افعل نفس الشيء مع العجينة المتبقية.
دع عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب يبرد قبل التقطيع.


عيد الفصح مع الجبن والقشدة

1. للعجين ، نذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، نضع ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق ونتركها لتدفئ حتى ينمو المايونيز بشكل جيد.

2. يُنخل الدقيق في وعاء ، يُسكب المايونيز في المنتصف ، ويُمزج قليلاً ، ثم يُضاف الملح وصفار البيض والزيت وقشر الليمون. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطرية ، واتركيها تنضج لمدة ساعة.

3. من العجين تتوقف القطعة التي يتشكل منها الصليب ، والباقي يمتد فقط في أسفل الدرج.

4. للحشوة ، اخلطي الجبن مع الكريمة واخلطيها بالخلاط اليدوي للتخلص من كتل الجبن. وبالتالي ، يتم الحصول على كريم رغوي ، حيث يتم إضافة باقي المكونات وتجانسها.

5. تُسكب الجبنة الكريمية فوق العجينة في الصينية التي تُخبز على 180 درجة°ج- عندما يبدأ اللون البني ، نركب الصليب المكون من العجين جانباً. عيد الفصح جاهز عندما يمر اختبار المسواك.

4 / 5 - 1 مراجعة (ق)


فيديو: Een prachtig Paasfeest (قد 2022).